Üçlü zencefil kareler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

KEK

• 2 bardak çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı öğütülmüş zencefil
• 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• ¼ fincan bal
• ¼ fincan hafif aromalı pekmez
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt

SIR

• 3'lü bardak pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı krema
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çorba kaşığı hafif aromalı pekmez
• 10 adet kristalize zencefil, 48 ince şerit halinde kesilmiş (zencefil külçesinden ziyade şerit veya dilimler satın alın)

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir rafı fırının ortasına yerleştirin. Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. 13x9x2 inç fırın tepsisinin tabanını parşömen veya mumlu kağıtla doldurun ve hizalayın. Kağıdı tereyağı; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Orta bir kapta un, kabartma tozu, öğütülmüş zencefil, taze zencefil, karabiber ve tuzu birleştirin; bir kenara koymak. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri bir araya getirin. Elektrikli karıştırıcı ile orta hızda yaklaşık 2 dakika hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Karıştırıcı düşükken, iyice karışana kadar bal ve pekmezde çırpın. Yumurtaları çırp Düşük hızda ve üç ilaveler yaparken, un karışımını bir araya gelinceye kadar süt ile değiştirerek şeker karışımına dökün. Meyilli hazır pişirme kabına aktarın. Orta rafta pişirin 33 ila 35 dakika, kekin ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar. Fırından çıkarın; Tel rafta 5 dakika soğutun. Pastayı tel raf üzerine ters çevirin; kağıdı çıkarın. Mumlu kağıda yerleştirilmiş ikinci bir rafa tekrar ters çevirin.

• Aşama 3

  Bu arada sır hazırlayın. Şekerlemecilerin şekerini bir tel örgü elek üzerinden orta bir kaseye eleyin; bir kenara koymak. Küçük bir tencerede, orta ateşte, krema, tereyağı ve pekmezi karıştırın; tereyağı eriyene kadar karıştırın. Krema karışımını şekere dökün; pürüzsüz kadar karıştırın. Sıcak pastanın üzerine sır dökün ve hızlı bir şekilde çalışarak üst kısmı örtmek için bir spatula ile eşit şekilde yayın. En az 4 saat bekletin.

• 4. adım

  Düzgün bir şekilde kareleri kesmek için, bir uzun pastanın yanına bir cetvel yerleştirin. Pastanın bir kenarından 1/16-inçten başlayarak, sırları 2-inçlik parçalar halinde toplamak için keskin bir bıçağın ucunu kullanın. 24 iki inçlik kareleri işaretlemek için cetvelin geri kalan kısmına yeniden yerleştirin. Daha sonra tırtıklı bir bıçak kullanarak, sıcak suya batırın ve dilimleme arasında kurulayın, çentik çizgisinde kesin. Her karede zencefil üzerinde çapraz iki şerit.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 308 kalori, (8 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 51 mg kolesterol, 158 mg sodyum, 48 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 36 g şeker, 2 g protein.