İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta 2 su bardağı un ve mayayı birleştirin; bir kenara koymak. Küçük bir tencerede ısıtın ve karıştırın süt, toz şeker, 1/3 bardak tereyağı ve tuzu ılık olana kadar (120 ° F ila 130 ° F) ve tereyağı neredeyse erir. Un karışımına süt ve yumurta ekleyin. Kase sürekli yanlarını kazıyarak, 30 saniye boyunca düşük ila orta bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek yendi. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan 2 1/3 su bardağını unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru unlu bir yüzeye çevirin. Pürüzsüz ve elastik (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için kalan unu yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve hamur yüzeyini yağlamak için bir kez döndürün. Örtün ve iki katına kadar (1 ila 1 1/2 saat) sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve 10 dakika dinlendirin. Büyük bir fırın yaprağını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak. Dolum için, orta boy bir kapta kahverengi şekeri ve 1/3 bardak unu karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar kalan 1/3 bardak tereyağını kesin. Erikleri ve badem özlerini karıştırın.
-
Her hamurun yarısını 14x8 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Uzun kenarlardan biri boyunca 1 inç dolgusuz bırakarak, hamurun üzerine serpin. Dolu uzun kenardan başlayarak her dikdörtgeni döndürün. Dikişleri ve uçları kapatmak için hamuru sıkın. Ruloları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 20 ila 25 dakika arasında veya hafifçe vurulduğunda altın ve ekmek sesleri çukur hale gelene kadar pişirin. Fırın tepsisinde bir tel rafta en az 45 dakika soğutun. Her bir somunun üzerine krema sürün. İstenirse, badem serpin. Hizmet etmek için dilimleyin.
*Not:
Kuru erik kullanıyorsanız, küçük bir kaseye yerleştirin; kaynar su ile örtün. 5 dakika bekletin. Süzün ve doğrayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 225 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 36 mg kolesterol, 109 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 1 g elyaf, 16 g şeker, 4 g protein.Tereyağı Buzlanma
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir kapta tereyağı ve vanilyayı birleştirin. Yavaş yavaş pudra şekeri içinde karıştırın. Sütü karıştırın, bir seferde 1 çay kaşığı, krema serme kıvamına ulaşıncaya kadar. Yaklaşık 3/4 fincan yapar.
