Szechwan sığır eti kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons kemiksiz sığır eti üst yuvarlak biftek veya sığır filetosu biftek
• 3 yemek kaşığı kuru şeri veya portakal suyu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı şişelenmiş hoisin sosu
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 0.5 - 0.5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 su bardağı ince önyargılı dilimlenmiş havuç
• 1 14 ons bütün bebek mısır olabilir, süzülmüş
• 1-kırmızı tatlı biber, 1-inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç
• İnce dilimlenmiş yeşil soğan (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kolay dilimleme için, eti kısmen dondurun. Etin yağını kesin. Etleri ince taneli ısırık büyüklüğünde şeritler halinde ince dilimleyin. Kenara koyun.

• Adım 2

  Sos için, küçük bir kapta sherry, soya sosu, su, kuru üzüm sosu, zencefil, mısır nişastası, şeker, sarımsak ve ezilmiş kırmızı biber karıştırılır (eğer kullanılıyorsa); bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Wok veya tavada orta-yüksek ateşte ısı yağı (pişirme sırasında gerekirse daha fazla yağ ekleyin). Havuç ekleyin; pişirin ve 2 dakika boyunca sıcak yağda karıştırın. Bebek mısır ve tatlı biber ekleyin. 1 ila 2 dakika pişirin ve karıştırın, sebzeler gevrekleşinceye kadar. Wok'tan çıkarın.

• 4. adım

  Wok'a et ekleyin. 2 ila 3 dakika kadar pişirin ve karıştırın ya da et merkezinde hafifçe pembe olana kadar karıştırın. Eti wok merkezinden itin.

• Adım 5

  Sosu karıştırın. Wok merkezine sos ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzeleri wok haline getirin. Tüm malzemeleri kaplamak için karıştırın. Pişirin ve 1 ila 2 dakika daha karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Pişmiş pilav ile hemen servis yapın. İsterseniz, dilimlenmiş yeşil soğanları serpin.

• 6. adım

  4 porsiyon yapar

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 317 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 48 mg kolesterol, 859 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 3 g lif, 6 g şeker, 24 g protein.