Doldurulmuş biftek fırıldak | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

8 dilim pastırma
1 1 pound sığır göğsü biftek veya üst yuvarlak biftek
¾ çay kaşığı limon biber baharat
Po çay kaşığı tuz
10 ons paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve iyi drene
2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir tavada pastırma, orta ateşte sadece kahverengileşene kadar pişirin, ama gevrek değil. Kağıt havluları boşaltın. Kenara koyun.
Adım 2
Biftekden yağ kesin. Elmas düzeninde 1 inçlik aralıklarla sığ çapraz kesimler yaparak biftek yapın. Diğer tarafta tekrar edin. Biftek uzunlamasına ikiye bölün. 2 parça plastik ambalaj arasına bir parça biftek yerleştirin. Merkezden kenarlara doğru, et tokasının düz tarafı ile 10x6 inçlik bir dikdörtgenin içine hafifçe vurun. Plastik ambalajı çıkarın. 1/4 çay kaşığı limon biberi baharatı ve 1/8 çay kaşığı tuz serpin. Biftek üzerine 4 pastırma dilimi yerleştirin. Biftek kalan kısmı ile tekrarlayın.
Aşama 3
Ön ısıtma kapalı elektrikli ızgara. Doldurmak için, orta boy bir kapta ıspanak, ekmek kırıntıları, kekik ve kalan limon-biber baharatını birleştirin. Dolgunun yarısını bifteğin her bir kısmına yayın. Kısa bir taraftan başlayarak, her bir kısmı bir spiral halinde yuvarlayın. Tahta kürdanlarla 1 inç aralıklarla sabitleyin, bir ucundan 1/2 inç başlayarak. Kürdan arasında kesim yaparken, her bir parçayı altı adet 1 inçlik çarklara bölün. Altı adet 6 inç şişin her birinde, 2 adet fırıldak çevirin. Kürdan çıkarın.
4. adım
Fırıldakları ızgara rafına yerleştirin. Kapalı bir ızgara kullanıyorsanız, kapağı kapatın. Biftek istenen donuşluk kadar ızgara. (Kapalı bir ızgara için, orta (160 derece F) için 6 ila 7 dakika bekleyin. Kaplanmamış bir ızgara için, orta için 12 ila 14 dakika bekleyin (160 derece F), ızgarada yarıya kadar bir kez çevirin.) Servis etmek için, fırıldakları çıkarın. şiş. 6 porsiyon yapar.