Tavada kabak | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 orta boy kabak veya yaklaşık 11/2 lb. bebek kabak, kesilmiş uçlar
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
• 1 - 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Taze nane yaprakları
• Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Dilimli orta boylu kabak, 1/2 inç kalınlığa çapraz veya boyuna yarım bebek kabak. Kabın içine yerleştirilmiş bir kevgir içinde tuz ile kabak atmak; nem serbest bırakmak için 20 dakika bekletin. Kabağı mutfak havlusu veya kağıt havlu üzerine serpme; Daha fazla havlu ile üst. Aşırı nemi emmek için hafifçe bastırın.

• Adım 2

  12-inç tavada zeytinyağını ısıtın ve orta ateşte sarımsak 1 ila 2 dakika veya yağ cızırdamaya başlayıncaya kadar, tadı salıvermek için sarımsak üzerine bastırın. Kahverengileşmeye başlamadan önce sarımsakları atın.

• Aşama 3

  Isıyı orta-yüksek seviyeye arttırın; Kabağı ekleyin, yağ ile kaplamak için karıştırın. (Dikkatli olun; karışım sıçrayabilir.) Karıştırmadan, yaklaşık 3 dakika veya kızarana kadar pişirin. Sadece yumuşayana kadar 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Tavayı ateşten alın. Kabak üzerine gezdirilir sirke. Taze nane ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 83 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 197 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g şeker, 1 g protein.