Karides ve yengeç shu mai | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

12 ons orta karides, kabuklu ve deveined
1 yumurta akı
1 su bardağı shiitake mantarı, doğranmış
½ bardak topak yengeç eti, kuşbaşı ve kıkırdak kaldırıldı
½ fincan doğranmış soğan
½ fincan dilimlenmiş su kestaneleri, doğranmış
1 yeşil soğan, dilimlenmiş
4 çay kaşığı teriyaki sosu
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
1, çay kaşığı taze kişniş çırpılmış
1, çay kaşığı istiridye sosu
2 diş sarımsak, kıyılmış
½ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
36 shu mai sarmalayıcıları veya ince wonton derileri
2 çay kaşığı mısır nişastası
¼ bardak su
Mısır nişastası
½ bardak) şeker
¼ fincan pirinç şarabı sirkesi
¼ bardak su
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı kıyılmış arpacık
1 çay kaşığı sarımsaklı salça (sambal)
Po çay kaşığı tuz
Susam tohumu

Talimatlar

Aşama 1
Mutfak robotu karides ve yumurta akı yerleştirin; kalın bir macun oluşana kadar örtün ve işlem yapın. Mantar, yengeç eti, soğan, su kestanesi, yeşil soğan, teriyaki sosu, zencefil, kişniş, istiridye sosu, 2 diş sarımsak, kırmızı biber ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Sadece iyice karışana kadar işleyin.
Adım 2
Bir shu mai ambalajının ortasına doldurma bir çay kaşığı doldurun. 2 çay kaşığı mısır nişastası ve suyu bir araya getirin. Ambalajın kenarlarını mısır nişastası karışımıyla nemlendirin. İki karşıt köşeyi yukarı getirin; Kapatmak için sıkıştırmak. Diğer iki köşeyi merkeze getirin ve kapatmak için sıkıştırın (üstten bir X gibi görünmelidir). Yavaşça üstünü çevirin ve bir girdap benzemek için aşağı doğru bastırın. İlave mısır nişastası ile hafifçe tozlayın. Kalan karides karışımı ve kalan paketleyicileri ile tekrarlayın. Sos için mısır nişastası karışımından 2 çay kaşığı ayırın.
Aşama 3
8 litrelik bir tavada kaynar 6 bardak su getir.
4. adım
Bu arada, Thai Sweet Red Chili Sos için şeker, pirinç şarabı sirkesi, 1/4 su bardağı su, 1 diş sarımsak, arpacık soğanı, kırmızı biber salçası, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tencerede ayrılmış mısır nişastası karışımı birleştirilir. Sürekli karıştırarak, kaynamaya getirin. Servis yapmadan önce sıcak tutun veya yeniden ısıtın.
Adım 5
Kaynayan suya her seferinde birkaç tane shu mai ekleyin; 2 dakika kadar pişirin, ara sıra hafifçe karıştırın, böylece shu mai tavanın dibine yapışmaz. Oluklu kaşıkla çıkarın; boşaltın. Susam serpin serpin. Hemen Tay Tatlı Kırmızı Biber Sosuyla servis yapın.