İçindekiler:
iştah açıcı
Tuzun tadı en iyi kekik tonuyla biber olarak tanımlanır. Bu bitki, lezzetli bir lezzet yumruğu içerir ve büyümesi kolaydır. Yaz kokulu, ince, tüylü bir dokuya sahiptir. Bir yıllık yaz kokulu ( Satureja hortensis ) bitki örtüsü, yaz sonunda bronz-morun çarpıcı bir tonunu açar . Peyzajda süs ve mutfak bitkisi olarak kullanın. Yazlık bahçelere ve çiçek yataklarına keyifli bir ektir. Kış kokusu ( Satureja montana ) sert yeşillik ve yaz kokusundan daha güçlü bir tada sahip çok yıllık bir bitkidir.
| cins adı |
|
| ışık |
|
| bitki türü |
|
| yükseklik |
|
| Genişlik |
|
| Çiçek rengi |
|
| sezon özellikleri |
|
| özel özellikler |
|
| bölgeler |
|
| yayılma |
|
Hasat İpuçları
Salatalar veya garnitürler üzerine serpmek için büyüme mevsimi boyunca gerektiği kadar yaprakları toplayın. Bitkilerin çiçeklenmesinden hemen önce, bütün sapları kesin (çiçek tomurcuklarıyla). Hava kuruması, eleklere yayılarak veya birkaç demet toplayarak ve bunları iyi hava sirkülasyonu ile karanlık bir yere baş aşağı asarak kaynaklanıyor. Yapraklar tamamen kuruduğunda, saplarından sıyırın ve hava geçirmez kaplarda saklayın. Kullanmadan önce kurutulmuş yaprakları doğrayın.
Yaz lezzetinin taze tadını korumak için bir başka seçenek de yaprakları sirke ile bir kavanozun içine doldurmaktır. Bu baharatlı sirkeyi kaburga, tavuk ve balık gibi etler için marine edilmiş bir taban olarak kullanın. Kıyılmış taze iştah açıcı buharda pişirilmiş veya kavrulmuş sebzeleri alır ve taze bir daldırma oluşturmak için ekşi krema ile güzelce karışır.
Bu ipuçlarını ve püf noktalarını kullanarak nefis bir marine yapın!
Tohumdan Başla
Yaz kokusunun doğrudan bahçeye ekilen tohumlardan elde edilmesi veya en son beklenen dondan 6 hafta önce içeride başlaması kolaydır. Tam güneş alan ve nemli, iyi drene toprağı olan bir dikim yeri seçin. Tuzlu kaplar ve yükseltilmiş yataklarda iyi yetişir. Işık tohumun çimlenmesine yardımcı olur, bu yüzden sığ tohumlar ekin - 1/8 inç derinliğinde. Sürekli taze yeşillik sağlamak için her 3 ila 4 haftada bir yeni bir tuzlu ürün ekin.
Yaz tadımı yaz aylarında düzenli nem gerektirir. Bitkiler kuraklığa maruz kalırsa hızlıca cıvatalanırlar ve fide başları gönderirler. Bitkiler cıvatalanır bağlanmaz, mutfak kullanımı için uygun değildirler. Bitkiyi her hafta derin sulayın.
Bu adımları izleyerek tuzağınız için yükseltilmiş bir yatak oluşturun.
Kış Tuzlu
Bazı bölgelerde yarı dökmeyen, kış kokusu ile yaz kokteyli arasında yakından ilgilidir. Kış kokusunun belirgin sert, dik büyüyen bir alışkanlığı ve parlak, koyu yeşil yaprakları vardır. Tadı yaz kokusundan çok daha keskin.
Tam güneş ve iyi drene toprakta en iyi yetişir. Kötü tahliye olmuş topraklara tolerans göstermez ve kışın ıslak topraklarda hızla çürür. Kış kokusu büyüdükçe, genellikle kötü tadı olan yeşillik üreten odunsu büyüme geliştirir. Odunsu sapları uzağa eritmek için genç, güçlü sapları teşvik etmek için kaynaklanıyor. Kış tuzlu bölgeleri 5-11. Bölgelerde dayanıklıdır.
Daha fazla Tuzlu Çeşitleri
Yaz kokulu
Satureja hortensis, dar yeşil yaprakları ve sivri beyaz veya pembe çiçeklerle yaz aylarında bir yıllık. 10 inç yüksekliğinde ve 12 inç genişliğindedir.
Kış tuzlu
Satureja montana, etlere güçlü ve baharatlı bir tat veren çok yıllık bir bitkidir. Yaz aylarında pembemsi çiçekler açar ve 16 inç yüksekliğinde ve 8 inç genişliğinde büyür. 5-8 Bölgeleri
