Dondurulmuş vanilyalı krema ile kavrulmuş erik | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 vanilya fasulyesi, ayrık *
• 3 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• ⅔ bardak şeker
• 1 çay kaşığı vanilya *
• 1 bardak krem ​​şanti
• 12 olgun erik, yarıya ve çekirdeksiz
• 1 su bardağı geç hasat Riesling veya diğer tatlı şarap
• 2 yemek kaşığı şeker

Talimatlar

• Aşama 1

  Krema karışımı için, vanilya tohumlarından kazıyın; yedek tohumlar. Orta ısıya dayanıklı kapta yumurtaları, yumurta sarısını, 2/3 bardak şekeri, vanilya tohumlarını ve vanilyayı birleştirin. Kase kaynayan suyun tenceresine yerleştirin (kase suya temas etmemelidir). Karışımı sürekli olarak 5 ila 10 dakika boyunca çırpın ya da yumurta karışımı anında okunan termometre üzerinde 165 dereceye F ulaşana kadar ya da karışım 3 dakika boyunca 140 dereceye F ulaşır ve kalır. Kaseyi tencereden dikkatlice çıkarın. Vanilya fasulyesini atın. Krema karışımını bir elektrikli el mikseri ile 3 ila 5 dakika arasında veya karışım koyu ve soluk renkli olana kadar çırpın. Çırpıcıları çalkalayın.

• Adım 2

  Karıştırma kabında yumuşak tepeler oluşana kadar elektrikli tavada krem ​​çırpın (uçlar kıvrılır). Krema içine krema katlayın. Dondurucu güvenli servis kabına dökün; plastik kaplamayla örtün. Sertleşene kadar dondurun (6 - 24 saat arası).

• Aşama 3

  Önceden ısıtılmış fırında 350 dereceye kadar F. F Üçlü çeyrek dikdörtgen pişirme kabında erikler, tek tabakalı, kesilmiş yüzler. Eriklerin üzerine şarap dökün. Erik serpin şeker ile eşit. Pişirilir, 40 ila 50 dakika boyunca veya erikler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar. Dondurulmuş vanilyalı krema kepçe ile ılık erik servis yapın. 6 ila 8 porsiyon yapar.

* Test Mutfak İpucu:

1 vanilya çekirdeği ve 1 çay kaşığı vanilya veya 2 çay kaşığı vanilya kullanın. Taklit değil, sadece saf vanilya kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 555 kalori, (17 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 270 mg kolesterol, 70 mg sodyum, 51 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 44 g şeker, 7 g protein.