Patatesli fasulye çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta boy havuç, rendelenmiş (1 su bardağı)
• ½ fincan dilimlenmiş kereviz
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı küp, soyulmuş patates
• 2 çorba kaşığı taze dereotu veya 2 çay kaşığı kurutulmuş dillweed
• 1 15 ons cannellini fasulyesi veya büyük kuzey fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
• ½ fincan süt ekşi krema veya sade yağsız yoğurt
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı biber
• tuz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede orta ateşte 4 dakika veya yumuşayana kadar sıcak margarin veya tereyağında havuç, kereviz ve sarımsak pişirin ve karıştırın. Tavuk suyu, patates ve dereotu ile dikkatlice karıştırın. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 20 ila 25 dakika boyunca kaplanmış, pişirin ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir kaşığın arkası ile, çorbanın içindeki patateslerin yaklaşık yarısını hafifçe ezin. Fasulyeleri patates karışımına ekleyin.

• Adım 2

  Küçük bir karıştırma kabında ekşi krema veya yoğurt, un, karabiber ve eğer istenirse tuzu karıştırın; patates karışımı içine karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. 4 ila 6 ana öğün porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 296 kalori, (5 g doymuş yağ, 13 mg kolesterol, 1031 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 14 g protein.