Pho-aromalı gögüs biftek marul sargısı | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 pound sığır göğsü biftek
2 su bardağı kıyılmış soğan (2 büyük)
2 su bardağı su
¼ fincan balık sosu
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 adet taze jalapeño şili biber, ince doğranmış *
4 çay kaşığı Çin beş baharat tozu
12 büyük marul yaprağı, İsviçre pazı yaprağı veya napa lahana yaprağı
4 ons turp, kibrit çöpü parçalarına kesilmiş (1 su bardağı)
¾ fincan taze Tay fesleğen yaprağı
3 yeşil soğan, ince şekilde çapraz dilimlenmiş
2 yemek kaşığı limon suyu
Asya biber sosu (Sriracha sosu) (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Etin yağını kesin. Eti 2 inçlik parçalar halinde kesin. Eti 3 1 / 2- veya 4-çeyrek yavaş pişiriciye yerleştirin. Soğan ile top. Orta bir kapta su, balık sosu, şeker, sirke, jalapeño biberinin yarısını ve beş baharat tozunu birleştirin. Pişirici içerisindeki karışımın üzerine dökün.
Adım 2
Örtün ve düşük ısı ayarında 5 ila 6 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 2 1/2 ila 3 saat pişirin.
Aşama 3
Etleri ocaktan alın, pişirme sıvısını saklayın. Etin yarısını hava geçirmez bir kap veya dondurucu bir kaba aktarın; örtün ve başka bir kullanım için soğutun veya dondurun. Kalan eti parçalayın veya doğrayın; bir orta kaseye aktarın. Süzün pişirme sıvısı. Süzülmüş sıvının (yaklaşık 1/4 bardak) rendelenmiş etin içine nemlendirmek için yeteri kadar karıştırın.
4. adım
Servis etmek için, kıyılmış eti marul yaprakları arasında bölün. Turp, fesleğen, yeşil soğan ve kalan jalapeño biber ile üst. Limon suyu serpin. Marul yaprakları topla. İsterseniz, Asya biber sosu ile servis yapın.

*Bahşiş:

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 137 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 33 mg kolesterol, 257 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 17 g protein.