Pappardelle yürüyen merdiven | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 ons kurutulmuş pappardelle veya geniş yumurtalı erişte
• 2 dilim pastırma
• ¾ kiloluk kemiksiz domuz pirzolası, 3/4 inç küpler halinde kesin
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 pound eskarol, özlü ve doğranmış (gevşekçe paketlenmiş 10 bardak)
• ¾ fincan tavuk suyu
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber

Talimatlar

• Aşama 1

  Makarnayı, paket talimatlarına göre hafif tuzlu kaynar suda pişirin. Drenaj ve makarnayı tavaya döndürün.

• Adım 2

  Bu arada, pastırmayı, gevrek oluncaya kadar, orta-yüksek ateşte 12 inçlik bir tavada pişirin. Tavada damlama bırakarak pastırmayı çıkarın. Drenaj pastırma; parçalamak ve bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Tavadaki sıcak damlamalara domuz eti ve sarımsak ekleyin. Orta-yüksek ateşte 3 ila 4 dakika veya domuz eti kızarana ve pembe olmayana kadar pişirin. Tavadan domuz eti çıkarın. Tavaya hindiba, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin; kaynamaya getirmek. Isıyı orta seviyeye düşürün ve açığa çıkardıktan sonra 3 dakika boyunca hafifçe kaynatın.

• 4. adım

  Domuz eti tavaya getirin. Pişmiş makarnayı ilave edin ve ısıtın. Pastırma serpin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 480 kalori, (6.5 g doymuş yağ, 61 mg kolesterol, 1366 mg sodyum, 48 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 27 g protein.