İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Fırını önceden 450 derece F'ye ısıtın. Kabuk için, orta bir kapta 1-1 / 2 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Bir hamur işi karıştırıcısı kullanarak, parçalar bezelye boyuna gelinceye kadar 1/2 su bardağı tereyağını kesin. Küçük bir kapta, 1 çırpılmış yumurta ve 1 çorba kaşığı buz suyunu birleştirin. Yavaş yavaş yumurta karışımını bir çatalla un karışımına karıştırın. Kalan buz suyunu serpin, her seferinde 1 çorba kaşığı, karışımın üzerine, karışımın tümünü nemlendirmek için nazikçe atarak. Hamuru top haline getirin. Gerekirse, örtün ve yaklaşık 30 dakika veya kullanımı kolay olana kadar soğutun.
-
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 12 inçlik bir daireye döndürün. Hamuru oklava etrafına sarın; çıkarılabilir alt 11-tur tart tavaya açın. Hamur işlerini eritmemeye dikkat ederek, hamur işlerini tart tavaya koyun. Hamur kabını kasnağı da olsa kesin. Çifte kalınlıkta folyo ile çizgi hamur işi. 8 dakika pişirin. Folyo çıkarın. 5 ila 6 dakika daha pişirin ya da sadece hamur işi kızarıncaya kadar. Fırından çıkarın. Fırın sıcaklığını 375 derece F'ye düşürün.
-
Krema dolgusu için, küçük bir tencerede, 6 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte kızarana kadar ısıtın; 5 dakika soğutun. Orta bir kasede, bir yumurtayı birleştirin ve bir yumurta çırpın. 1/3 bardak şekeri çırpın, ardından 3 yemek kaşığı un verin. Soğutulmuş usanmış tereyağında çırpma bir kenara koymak.
-
Yarım, çekirdek ve armut kabuğu. Armutları 1 bardak su ve limon suyunun bir karışımına batırın; kağıt havluları boşaltın. Keskin, ince bıçaklı bir bıçak kullanarak ve her bir armut yarısının dar ucundan yaklaşık 1/2 inç başlayarak, armut 1/8-inç dilimler halinde kesin, armut üste takılı bırakın. Tencerenin ortasına doğru dar uçları yerleştirerek armutları kabuk astarlı tencereye dikkatlice aktarın; vantilatör için hafifçe armut basın. Kaşık muhallebi armut dolduruyor.
-
35 ila 40 dakika boyunca veya krema dolgusu ayarlanana kadar pişirin. Bir tencerede tavada 20 dakika soğutun. Küçük bir tencerede erimiş konserveler; meyve parçalarını çıkarmak için süzün. İstenirse, erimiş konserveler içine armut likörü karıştırın. Kaşık veya fırça, karışımı armutların üzerinde eşit şekilde korur. İstenirse, Armut Cipsleri ile süsleyin. 12 porsiyon yapar.
İpuçları
Yönlendirildiği şekilde kabuğunu hazırlayın ve pişirin; güzel. Hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Oda sıcaklığında 24 saate kadar saklayın. Yönlendirildiği gibi bir araya getirip pişirin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 423 kalori, (14 g doymuş yağ, 137 mg kolesterol, 238 mg sodyum, 49 g karbonhidrat, 2 g fiber, 5 g protein.Armut Cipsleri
malzemeler
Talimatlar
-
Bir mandoline kullanarak, çok ince bir dilim armut. Armut dilimlerini, parşömen kağıdı ile kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika 300 derece F fırında pişirin veya dilimler altınla ve gevrekleşinceye kadar bir kez dönün.
