Bir sopa üzerinde limon adaçayı domuz pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 6 ons kemiksiz domuz fileto pirzola, 1 inç kalınlığında kesilmiş
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• ¾ bardak limon suyu
• ¾ fincan zeytinyağı
• ⅓ fincan ince doğranmış soğancık (1 büyük)
• ⅓ fincan kaba öğütülmüş hardal
• Sn fincan taze adaçayı çırpılmış
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 12 8x1 / 4-inç kalınlığında ahşap şiş, dübel veya bambu çubuk *
• Çırpılmış taze adaçayı (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Pirzolaları sığ bir kaba yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Marine için, küçük bir kasede, limon kabuğunu, limon suyunu, zeytin yağını, arpacık soğanı, hardal, 1/4 bardak adaçayı, sarımsak, biber ve tuzu karıştırın. Pirzola üzerine turşusu dökün; mühür torbası Torbayı ara sıra çevirerek buzdolabında 4 ila 6 saat bekletin. Drenaj pirzolası, turşuyu atın. Tahta bir çubuk, her bir kesmenin kısa bir tarafına yerleştirin.

• Adım 2

  Kömür ızgarası için, ızgara, 7 ila 9 dakika boyunca doğrudan orta kömürlerin üzerinde bulunan, açıkta bulunan bir ızgara rafının üzerinde pirzolalar, pirzolalar ortada hafifçe pembe olana ve meyve suları netleştiğinde (160 ° F), yarı yarıya bir kez ızgaradan döner. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Pirzolaları ızgara rafının üzerine ateşte yerleştirin. Belirtildiği şekilde kapatın ve ızgara yapın.)

• Aşama 3

  İstenirse, ilave taze adaçayı serpin.

*

Ahşap şiş, dübel veya çubukların pirzola ızgara yaparken yanmasını önlemek için, pirzola yerleştirmeden önce 30 dakika suda bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 449 kalori, (10 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 17 g tekli doymamış yağ), 102 mg kolesterol, 309 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 34 g protein.