Sarımsak ve lavanta ile kuzu pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 16 - 20 kuzu kaburga veya bel pirzolası, 1 inç kalınlığında kesilmiş (toplam 4 ila 5 pound)
• 1 çorba kaşığı kurutulmuş lavanta veya ince kıyılmış limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları, ezilmiş
• 1 eas çay kaşığı taze karabiber
• 1 çay kaşığı deniz tuzu veya tuzu
• 4 adet taze sarımsak, karanfil şeklinde ayrılmış ve soyulmuş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon, yarıya (isteğe bağlı)
• Taze lavanta (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Pirzoladaki yağı kesin. Küçük bir kapta kurutulmuş lavanta, İtalyan baharatları, karabiber ve deniz tuzu birleştirilir. Pirzolaların her iki tarafına eşit olarak serpin; parmaklarınızla ovalayın. Örtün ve 4 parçaya kadar doğrayın.

• Adım 2

  Bir orta tavada, sıcak yağda 15 ila 20 dakika veya altın ve yumuşak olana kadar orta ateşte sıcak karanfil sarımsak pişirin, arada sırada karıştırın ve karanfil kahverengiye başlarsa ve yağ sıçradığında ısının azalmasına neden olur. Ateşten alın; Sıcak tutmak için kapak.

• Aşama 3

  Bu arada, bir kömür ızgarası için, ızgara, kaplanmamış bir ızgara rafının üzerinde, istenen doniteye kadar doğrudan orta kömürlerin üzerinde doğrayıp, ızgarada yarıya kadar bir kez dönerek doğrar. Orta az pişmiş (145 ° F) için 12 ila 14 dakika veya orta (160 ° F) için 15 ila 17 dakika bekleyin. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Pirzolaları ızgara rafının üzerine ateşte yerleştirin. Belirtildiği şekilde kapatın ve ızgara yapın.)

• 4. adım

  Servis yapmak için pirzolaları servis plakalarına aktarın. Izgara pirzola kaşık sarımsak. Taze lavanta ile doğrayın ve üzerine taze limon suyu sıkın.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

Soyma sarımsak; örtün ve 24 saate kadar soğutun. Kuzu pirzolasını 1. Adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Kesip doğrayın ve 4 saate kadar soğutun. Servis yapmak için kuzu ızgara yapın ve belirtildiği gibi sarımsak pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 215 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 64 mg kolesterol, 263 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 0 g şeker, 21 g protein.