Ekmek pudingi nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Şef Clodagh McKenna'nın ekmek pudingine katlanmasında başrolü oynayan tereyağıdır. Her ekmek dilimi, pişirme kabına ve muhallebi banyosuna çarpmadan önce tereyağına bolca dökülür. Clodagh, “Ailenizle geçireceğiniz rahat bir hafta içi için mükemmel, ancak 'ooh'ları ve' aah'ları bir akşam yemeği partisi finali olarak gösterecek kadar zarif, ” diyor Clodagh.

Başka bir anahtar mı? Bayat ekmek. “En az 24 saat eski olan ekmek kullanın” diyor. "Ekmek ne kadar kuru olursa, o kadar zengin muhallebi emer."

İşte Clodagh'ın ekmek pudingi mükemmellik için altı adımı.

Ekmek Puding Tarif

1. Adım: Kuru Üzümleri Islatın

Clodagh, “Kuru üzüm ıslandığında nefis dolgunlaşıyor” diyor. “İrlanda viskisi onlara ekstra bir tekme atıyor ve tatlılığı arttırıyor, böylelikle lezzetli bir şekilde patlıyorlar.”

2. Adım: Muhallebi olun

“Malzemeler basit, bulabileceğiniz en saf yüksek kaliteli tereyağı ve kremayı arayın. Taze çekilmiş tarçın ve hindistan cevizi de daha iyi olurdu.”

Adım 3: Kremalı Tereyağının Serpilmesi

"Her bir kabuklu dilimi, zenginliğini artırmak için cömert bir İrlanda tereyağı tabakasıyla kaplamayı seviyorum. Bu ekmek pudingine almamın sırrı."

Adım 4: Muhallebi dökün

"Kremayı üzerine döktüğünüzde ekmeği yavaşça aşağı bastırın, böylece tamamen sıvı ile kaplanır. Bu, pudingin kuru bir üst olmamasını sağlar."

Adım 5: Su Banyosu Hazırlayın

"Bu şekilde pişirmek, kremayı doğrudan ısıdan izole eder, bu da yumurtaların çok hızlı ve ayrı şekilde pişmesine neden olabilir. Buhar ayrıca yüzeyin kurumasını önler."

6. Adım: Sos Yapın

Sos ince bir kıvamdadır ve kaynamaya devam ederken biraz kalınlaşır. “Sos bağımlılık yaratıyor” diyor Clodagh. "İrlandalı bir dondurma yapmak için herhangi bir ekstra dondurma dökün!"

Tuzlu Karamelli Viski Tereyağı Sosu ile Ekmek ve Tereyağı Pudingi tarifi alın.

Çikolatalı Ekmek Pudingi tarifi al.

15+ Ekmek Puding Tarifleri