Mantar nasıl yetiştirilir | daha iyi evler ve bahçeler

Mantar yetiştirme konusunda karanlıkta olmaya gerek yok. Gıda dünyasının bu lezzetli bukalemunları son derece sağlıklı - yağsız, kalorisi düşük ve vitamin, antioksidan ve diğer besinlerle dolu. Evde mantar yetiştirmenin ana anahtarları, doğru yetiştirme koşullarını oluşturmak ve mantarları çoğaltmak için kullanılan malzeme olan mantar yetiştiriciliğini elde etmek veya yapmaktır. Evde mantar yetiştiriciliği hakkında bilinmesi gereken her şeyi keşfetmek için okumaya devam edin.

Mantarlar Nasıl Büyür?

Mantar sporlardan büyür - tohumlardan değil - o kadar küçük ki bireysel sporları çıplak gözle göremezsiniz.

Sporlar filizlenmeye başlamak için klorofil içermediklerinden (tohumların yaptığı gibi), talaş, tahıl, tahta tapa, saman, tahta talaşları veya beslenmek için sıvı gibi maddelere güvenirler. Sporların ve bu besinlerin bir karışımına spawn denir. Spawn, hamur mayası ekmeği yapmak için gereken marş makinesine benzer şekilde çalışır.

Yumurtlar, mantarların miselyum adı verilen küçük, beyaz, iplik benzeri köklerin büyümesini destekler. Miselyum ilk önce bir mantarı andıran herhangi bir şey büyüyen ortamdan geçmeden önce büyür.

Yumurtlamanın kendisi mantar yetiştirebilir, ancak yumurtlama bir alt tabakaya veya yetiştirme ortamına uygulandığında çok daha iyi mantar hasadı alırsınız. Mantar türüne bağlı olarak, substrat saman, karton, tomruk, tahta yonga veya saman, mısır koçanı, pamuk ve kakao çekirdeği kabuğu, alçı ve azot takviyesi gibi malzemelerin bir karışımı ile kompost olabilir.

Mantarlar Nerede Büyür?

Mantarlar karanlık, serin, nemli ve nemli yetiştirme ortamlarını tercih eder. Evde mantar yetiştirirken, bir bodrum katı idealdir, ancak lavabonun altındaki bir yer tek ihtiyacınız olabilir.

Önerilen konumu, sıcaklığı kontrol ederek test edin. Çoğu mantar, 55 ° C ila 60 ° F arasındaki sıcaklıklarda, kurumadan, doğrudan ısıdan ve cereyandan uzakta büyür. Enoki mantarları, yaklaşık 45 derece F sıcaklıkta daha düşük sıcaklıkları tercih eder. Çoğu bodrum, mantar yetiştirmek için yazın çok sıcak olduğundan, mantar yetiştiriciliğini kış projesi olarak düşünebilirsiniz.

Mantarlar bir miktar ışığa tahammül edebilir, ancak seçtiğiniz yer nispeten karanlık veya düşük ışıkta kalmalıdır.

Bazı mantar türleri, hazırlanmış toprakta veya kütükte açık havada yetişir, içlerinde kontrollu ortamlara göre çok daha uzun (altı ay ila üç yıl) bir süreç.

Büyümek Mantar Çeşitleri

Çok çeşitli mantarlar var. Onları yabani hasat yerine kendi yetiştirme güzelliklerinden biri, zehirli bir mantar toplamadığınızdan emin olmanızdır.

Bunlar evde yetiştirilen en yaygın mantarlardır:

Crimini

Enoki

maitake

Portobello

istiridye

Shiitake

Beyaz düğme

Her türün kendine özgü yetiştirme ihtiyaçları vardır. Örneğin, beyaz düğmeli mantarların gübrelenmiş gübrede yetiştirilmesi, ahşapta veya sert ağaç talaşında kayması ve saman üzerinde istiridye mantarı yetiştirilmesi gerekir.

Mantar Yetiştirme Süreci

İçeride mantar yetiştiriyorsanız, ekime yardımcı olmak için kullanabileceğiniz malzemeler için birkaç seçenek vardır.

Mantar yetiştiriciliğine aşılanmış, yetiştirme ortamıyla dolu mantar kitlerini satın alabilirsiniz. Bir kit satın almak mantar yetiştiriciliği bilginize başlamak için iyi bir yoldur. Kit olmadan başlarsanız, büyütmeyi seçtiğiniz mantar türü mantarı yetiştirdiğiniz alt tabakayı belirler. Her mantarın ihtiyacını araştırmak önemlidir.

Düğme mantarı yetiştiriciliği en kolay türleri arasındadır. Düğme mantarı yetiştirmeyi öğrenmek için Kansas Eyalet Üniversitesi'nin talimatlarını takip edin.

Tepsili Tepsileri Doldur

Tohum düzlerine benzeyen yaklaşık 6 inç derinliğinde 14x16 inç tepsiler kullanın. Tepsileri mantar kompost malzemesi ile doldurun ve spawn ile aşılayın.

Isıtma Pedi kullanın

Toprak sıcaklığını yaklaşık üç hafta boyunca yaklaşık 70 derece F'ye veya miselyum olana kadar - ipliksi minik kökleri görene kadar bir ısıtma yastığı kullanın. Bu noktada, sıcaklığı 55 ila 60 derece F'ye düşürün. Yumurtlamayı bir santim saksı toprağı ile örtün.

Toprak Nemli Tutun

Toprağı suyla ıslatıp nemli bir bezle kaplayarak nemli tutun, böylece kurudukça kumaşı kıvırmaya devam ettiğinizden emin olun.

Mantar Hasat

Düğme mantarları üç ila dört hafta içinde ortaya çıkmalıdır. Kapaklar açıldığında ve sap, gövdeden keskin bir bıçakla kesilebildiği zaman hasat edin. Mantarları yukarı çekmekten kaçının veya hala gelişmekte olan çevre mantarlara zarar verebilirsiniz. Her gün hasat, yaklaşık altı ay boyunca sürekli bir mahsulle sonuçlanmalıdır.