Kabak çekirdeği nasıl pişirilir | daha iyi evler ve bahçeler

Adım 1: Balkabağının seçilmesi Oyma balkabağındaki veya bir pasta balkabağındaki tohumları kullanabilirsiniz, fakat dekoratif beyaz balkabaklarından elde etmeyin. 1 fincan tohum için 10-14 kiloluk bir kabak alın. Küçük tohumlar en iyi sonucu verir; daha büyük tohumlar fırına çarpma ve sertleşme eğilimindedir.

İpucu: Bu yöntemi, balkabagi veya meşe palamudu gibi kabakların kış kabaklarından kızartmak için de kullanabilirsiniz.

Bizim Ultimate Kabak Tarifleri Dijital Yemek Kitabı alın

Adım 2: Tohumların çıkarılması Balkabağının tepesinde (gövde ucu) büyük bir bütün kesin ve sapı sap olarak kullanarak tepeyi çıkarın. Küçük balkabakları için balkabağını yukarıdan aşağıya ikiye bölebilirsiniz. Kabaklardan 1 fincan tohum çıkarmak için uzun saplı metal bir kaşık veya ellerinizi kullanın. Kabak çekirdeğini küspe ve ipler çıkana kadar suyla yıkayın; boşaltın.

Adım 3: Tohumların fırında kurutulması Fırını 325 derece F'ye ısıtın. 1 fincan kabak çekirdeğini bir parşömen kağıt kaplı 8x8x2 inç fırın tepsisine yayın. 1 saat boyunca ortaya çıkarılmış halde pişirin. Bu, kabak çekirdeğinin kurumasını sağlar.

İpucu: Tohumları, pişirme yerine oda sıcaklığında da kurutabilirsiniz. Durulanmış kabak çekirdeğini parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisinde bekletip, oda sıcaklığında 24 ila 48 saat boyunca karıştırıp ara sıra kurumaya kadar karıştırın. Parşömen kaldır; mevsim ve fırında pişirme sürelerini yaklaşık 30 dakikaya veya kızarana kadar iki kere karıştırarak artırmak dışında aşağıda belirtildiği gibi pişirin.

Adım 4: Tohumların kızartılması Parşömen kağıdını çıkarın; 2 çay kaşığı yemeklik yağ ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın. İstenirse, ayrıca 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ekleyin. 325 derece F fırında açığa çıkarılan tohumları 10 ila 15 dakika daha veya kızarana kadar bir kez karıştırarak pişirin. Tohumları soğuması için kağıt havlulara aktarın. 1 su bardağı tohumu ile sona erecek. Atıştırmak için elinizle yiyin, en sevdiğiniz iz karışımına veya bir kase patlamış mısır ekleyin veya çorba ve salataları süslemek için kullanın. Kızartılmış tohumları, kapalı olarak, bir hafta boyunca oda sıcaklığında saklayın.

İpucu: Bol miktarda kabak çekirdeği bulursanız tohumları, yağı ve tuzu kolayca iki katına çıkarabilir veya üçe katlayabilirsiniz. 15x10x1 inç fırın tepsisini kullanın.

En iyi kabak tariflerimizi yeni dijital yemek kitabımızda alın. Şimdi indirmek için uygun!

Kabuklu Kabak Çekirdeği: Kabuk çekirdeği kabukları beyaz kabukları alındıktan sonra yeşil oval tohum ortaya çıkar. Bu kabuklu versiyonu hem çiğ hem de çoktan kızartılmış ve tuzlanmış veya baharatlı sağlık gıdalarında ve Meksika pazarlarında mevcuttur. İspanyolca'da pepitalar denilen kabak çekirdeği (genellikle kabuklu) Meksika'da hem yemeklerde hem de atıştırmalık olarak popülerdir.

Kabuklu kabak çekirdeğini dondurulmuş pizza hamurundan yapılmış bu ekstra basit Balkabağı Çekirdeği Ekmek Çubukları'nda deneyin.

Tarif gör