Doyurucu et pizza | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 ¾ - 3, 25 su bardağı çok amaçlı un
1 paket aktif kuru maya
Po çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su (120 derece F ila 130 derece F)
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
Ground kiloluk kıyma ve / veya dökme İtalyan sosisi veya domuz sosisi
1 su bardağı doğranmış soğan
1 3.5 ons paket dilimlenmiş biberli
1 su bardağı kesilmiş Kanada usulü domuz pastırması
1 su bardağı kıyılmış yeşil tatlı biber
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (8 ons)
¼ fincan rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
¾ fincan doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı, margarin veya tereyağı
1 14.5 ons olabilir, kesilmiş domates
1 8 ons konserve domates sosu
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı fesleğen taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
1 çorba kaşığı çıkarılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çay kaşığı rezene tohumu, ezilmiş (isteğe bağlı)
Po çay kaşığı şeker
Po çay kaşığı biber

Talimatlar

Aşama 1
3/4 su bardağı doğranmış soğan ve sarımsak 1 yemek kaşığı yağda pişirin. Domatesleri ilave edin; domates sosu; Defne yaprağı; Fesleğen; kekik; eğer varsa, rezene tohumu; şeker; ve biber. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltmak; 35 ila 40 dakika veya ara sıra karıştırarak, istenen kıvama gelene kadar kaynatılır. Defne yaprağını atın.
Adım 2
Bu arada büyük bir kapta un, maya ve tuzu 1-1 / 4 bardak birleştirir. Ilık su ve 2 çorba kaşığı yağ ekleyin. Kase sürekli kazıma, düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Bir kaşık kullanarak, kalan unu olabildiğince karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Yumuşak ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterli miktarda unu yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Aşama 3
İki adet 11-13 inç pizza tepsisini veya fırın tepsisini yağlayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamurun her yarısını pizza tavasından 1 inç daha büyük olan bir daireye yerleştirin. Tavalara aktarın. Kenarları hafifçe biriktirin. İsterseniz, oluk kenarları. Bir çatal ile cömertçe Prick hamur. Yükselmesine izin verme. 425 derece F fırında 10 ila 12 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. adım
Bu arada, büyük bir tavada et ve / veya sosis kıyma ve 1 bardak et kahverengi ve soğan yumuşayana kadar doğranmış soğan. Yağ boşaltın. Pizza sosu sıcak kabukların üzerine yayın. Sığır eti karışımı ile serpin. Biberli, Kanada usulü domuz pastırması ve yeşil tatlı biber ile en üstte. Mozzarella ve Parmesan veya Romano peyniri serpin.
Adım 5
10 ila 12 dakika daha pişirin ya da peynir eriyene ve sosu kabarcıklı olana kadar. 6 ila 8 porsiyon yapar.

İpuçları

Pizza hamuru hazırlayın; 2 eşit parçaya bölün. Plastik dondurucu poşetlerine yerleştirin. Mühür, etiket ve 1 aya kadar dondurun. Kullanmadan önce bir gece buzdolabında çözün. Pizza sosu hazırlayın; güzel. Dondurucu kabına aktarın. Mühür, etiket ve 1 aya kadar dondurun. Kullanmadan önce bir gece buzdolabında çözün.