Izgara sebzeli pizza | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅔ fincan ılık su (120 ° F ila 130 ° F)
• 1 paket hızlı yükselen aktif kuru maya
• Po çay kaşığı şeker
• ¾ fincan kepekli un
• ¾ fincan çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sarı mısır unu
• 1 orta sarı yaz kabağı, üçte bir boyuna kesilmiş
• 1 orta boy kırmızı tatlı biber
• Kesilmiş 8 ons kuşkonmaz mızrak
• 8 ons portabello mantarları
• ¼ fincan sarımsak humusu
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 ons provolone peyniri, rendelenmiş (1/2 su bardağı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta suyu, maya ve şekeri birleştirin; 5 dakika bekletin. Orta boy bir kapta tam buğday unu, çok amaçlı un ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Tahta bir kaşık kullanarak, maya karışımı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırın.

• Adım 2

  Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Pürüzsüz ve elastik olan orta sertlikte bir hamur elde etmek için 6 ila 8 dakika hamur yoğurun. Kapak; 15 ila 20 dakika dinlendirin. İstenirse, örtün ve buzdolabında 1 ila 24 saat boyunca saklayın *.

• Aşama 3

  Hamuru yumrukla; ikiye bölmek. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her iki yarısı da 11x7 inç ovalliğe alın. Büyük bir fırın tepsisine mısır unu serpin. Pizza kabuklarını fırın tepsisine yerleştirin; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Çok büyük bir kasede çiseleyen yaz kabağı, kırmızı tatlı biber, kuşkonmaz ve kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağlı mantar. Kat atmak.

• Adım 5

  Kömür veya gaz ızgarası için, 8 ila 10 dakika boyunca doğrudan orta ateşte üstü kapalı bir ızgara rafına sebzeler veya yumuşayana ve hafifçe pişene kadar, bir kez çevirerek ve sebzeleri ızgaradan alındıkları gibi çıkarın. Sebzeleri 1-2 inç parçalar halinde kesin. (İsterseniz, cildi tatlı biberden çıkarın.)

• 6. adım

  Izgaralı pizza kabuklarını kapalı bir ızgara rafına doğrudan 3 veya 4 dakika orta ateşte veya alt kısımlar hafifçe kömürlenene kadar pişirin. Kabukluları fırınlanmış yüzeye gelecek şekilde fırın tepsisine aktarın. Her kabuğun üzerine 2 yemek kaşığı humus yayın. Izgara sebzeler ile eşit olarak toplayın. Sebzeleri 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu, karabiber ve provolon peyniri ile eşit şekilde serpin. Pizzaları ızgara rafına geri getir. Üstünü örtün ve yaklaşık 4 dakika kadar veya kabukların dipleri gevrek ve hafifçe kömürleşmiş olana kadar ızgaralayın. Pizzaları bir kesme tahtasına transfer edin; her birini üç parçaya bölün.

*Bahşiş:

Hamuru soğutursanız, 3. adıma geçmeden önce oda sıcaklığında 15 ila 20 dakika bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 240 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 7 mg kolesterol, 531 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 3 g şeker, 10 g protein.