Nektarin salsa ile ızgara kabak ve manchego quesadillas | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 ½ su bardağı olgun, henüz sıkı, nektarin doğranmış (2 orta)
• 1 su bardağı ekilip doğranmış domates (2 orta boy)
• Sn fincan taze kişniş çırpılmış
• ¼ fincan ince doğranmış soğan
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 taze jalapeño veya serrano şili biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış *
• 2-3 çay kaşığı şişelenmiş yeşil acı biber sosu
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• 12 ons sarı yaz kabak ve / veya kabak
• Yapışmaz pişirme spreyi
• ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 12 adet 6 inç mısır ekmeği
• ¾ fincan rendelenmiş Manchego veya yaşlı beyaz çedar peyniri (3 ons)
• ¼ fincan hafif ekşi krema
• Taze kişniş sapları (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kuru domates salsa için orta boy bir kapta kuru soğan, domates, 1/2 su bardağı kişniş, soğan, limon suyu, acı biber, acı biber sosu ve 1/2 çay kaşığı tuz birleştirilir; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Kabağı boyuna 1/3 inç dilimler halinde kesin. Kabağı pişirme spreyi ile kaplayın; kalan 1/4 çay kaşığı tuz, kekik ve karabiber serpin.

• Aşama 3

  Kömür veya gazlı ızgara için, kabarık dilimleri doğrudan kapalı bir sıcaklığın üzerine kapalı bir ızgara rafına yerleştirin. Yaklaşık 7 dakika ızgara yapın veya kabak gevrekleşinceye kadar ızgarayı yarıya kadar çevirin. Kabak doğrayın.

• 4. adım

  Ekmeğin 6'sını bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Kabağı ekmeğe ayırın; peynir serpin. Kalan 6 ekmeği ile sıkıca bastırın. Ekmeği pişirme spreyi ile kaplayın.

• Adım 5

  Izgara ekmeğine doldurulmuş ekmeği yerleştirin. 3 ila 5 dakika ya da kızarana kadar kıtır kıtır şekilde kızartın, ızgarada yarıya kadar bir kez çevirin. Quesadillas'ı çeyrek kesip kesin. Nektarin domates salsa ve ekşi krema ile servis yapın. İstenirse, kişniş dallarla süsleyin.

*Bahşiş:

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 160 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 13 mg kolesterol, 287 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 5 g şeker, 6 g protein.