Talaş kreması ile ızgara balık tacos | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound taze derisiz kırmızı snapper, tilapia veya taban filetosu, yaklaşık -1 / 2 inç kalınlığında
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 çay kaşığı ancho biber tozu
• Eas çay kaşığı kimyon
• Salt Her bir tatlı kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber
• ½ fincan süt ekşi krema
• Doğranmış adobo sosunda 1 çay kaşığı çipot şili biber
• 6 6 inç tostada kabukları veya mısır ekmeği
• 2 su bardağı rendelenmiş marul veya havuç ile paketlenmiş rendelenmiş lahana (lahana salatası karışımı)
• 1 adet olgunlaşmış avokado, yarıya bölünmüş, ekilmiş, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı soğuk taze salsa
• 1 kireç, takozlar halinde kesin
• Kesilmiş kişniş (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma gazı veya kömür ızgarası.

• Adım 2

  Balık filetolarını bir tabağa yerleştirin; her bir filetoyu her iki tarafa da yağ ile ovalayın. Küçük bir kapta biber tozu, kimyon, tuz ve karabiber birleştirin; her iki tarafta da fileto sürtün. Kullanıyorsanız, ekmeği istifleyin ve folyoya sarın. Talaş kreması için, başka bir küçük kapta ekşi krema ve doğranmış talaş biberini karıştırın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Kömür ızgarası için, balık ve tortilla yığınını, kaplanmamış bir ızgaranın yağlanmış rafına doğrudan orta kömürlerin üzerine yerleştirin; balıklar bir çatal ve ekmeği ile test edildiğinde kolayca pul pul çıkıncaya kadar balık ve tortilla yığınını bir kez döndürün. (1/2-inç kalınlığında balık başına 4 ila 6 dakika bekleyin). (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Balık ve tortilla istifini yağlanmış ızgara rafının üzerine ateşte yerleştirin. Yukarıdaki gibi kaplayın ve ızgaralayın.)

• 4. adım

  Üst tostada kabukları veya sıcak ekmeği marul, balık ve avokado dilimleri ile doldurun. İsterseniz taze salsa, küçük krema, limon dilimleri ve kişniş ile servis yapın.

Balık Tostadas:

Ekmeği yerine 6 tostada kabukları yerine ve istifleme ve ızgara atlamak hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın.