Gingery kayısı sırlı domuz kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 kilo domuz sırt kaburga, kemikler arasında yarıya
• 1 su bardağı ince doğranmış soğan
• ⅔ fincan kuru şeri
• ½ fincan pirinç sirkesi
• ½ fincan soya sosu
• ¼ fincan ince doğranmış taze zencefil
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak (yaklaşık 12 diş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• ⅔ fincan kayısı konserveleri
• 3 yemek kaşığı baharatlı kahverengi hardal
• 1 çorba kaşığı kızarmış susam yağı
• Eas çay kaşığı acı biber
• 1 çorba kaşığı kızarmış susam

Talimatlar

• Aşama 1

  Kaburgalardan yağ kesin. Kaburgaları tek kaburga kısımlarına kesin. Kaburga parçalarını sığ bir kabın içine yerleştirilmiş büyük, tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Marine için, orta boy bir kapta soğan, sherry, sirke, soya sosu, zencefil, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Kaburga üzerine dökün; torbayı kapatın ve kaplama kaburgalarına çevirin. Çantayı ara sıra çevirerek buzdolabında 6 ila 24 saat marine edin.

• Adım 2

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Kaburga parçalarını boşaltın, 1/4 su bardağı turşuyu rezerve edin. Sığ bir kavurma tavasında kaburga parçalarını, etli yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Kızartma, açık, yaklaşık 1 saat veya yumuşayana kadar.

• Aşama 3

  Bu arada, küçük bir tencerede kayısı konserveleri, hardal, yağ ve kırmızı biber eklenir. Ayrılmış turşuyu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 3 dakika boyunca açığa çıktı.

• 4. adım

  Kaburgaları bolca sos ile fırçalayın. Fırında, 15 dakika boyunca, bir pişirme süresinde bir veya iki kez sosu ile fırçalayın. Kalan sos ile fırçalayın. Servisten önce susam serpin.

*Bahşiş:

Kasaptan kaburgaların kemiklerin yarısını kesmesini isteyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 292 kalori, (7 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 65 mg kolesterol, 262 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 8 g şeker, 13 g protein.