Kızarmış yumurta ve pilav olé | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 yemek kaşığı kanola yağı
2 orta boy taze poblano şili biber *, ekilmiş ve ısırma büyüklüğünde şeritler halinde kesilmiş
1 fincan dondurulmuş mısır, çözdürülmüş
1 orta boy kırmızı tatlı biber, ekilmiş ve ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesilmiş
Kıyılmış 3 diş sarımsak
2 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç, soğutulmuş **
1 15 ons, tuz eklenmemiş siyah fasulye veya barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
1 çay kaşığı biber tozu
Eas çay kaşığı kimyon
Po çay kaşığı tuz
6 Kızarmış Yumurta
¼ fincan salsa verde
¼ fincan ince doğranmış kırmızı soğan
¼ fincan ufalanmış Cotija peyniri

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir wok veya tavada 1 Tbsp ısıtın. Yağın orta-yüksek ateşte. Poblano biber, mısır ve tatlı biber ekleyin; ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika veya char char başlayana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin; pişirin ve 30 saniye karıştırın. Wok veya tavadan karışımı çıkarın; bir kenara koymak.
Adım 2
Kalan 1 yemek kaşığı ekleyin. wok veya tavaya yağ. Pirinç ekleyin; pişirin ve yaklaşık 3 dakika karıştırın veya kuruyana dek gevrekleşmeye başlayın. Pişmiş soğan ve biber ve sonraki beş malzemeyi ekleyin (tuzdan); pişirin ve ısıtılıncaya kadar karıştırın.
Aşama 3
Her bir Kızarmış Yumurta ile servis yapın. Salsa verde, kırmızı soğan, cotija peyniri ve ilave taze kişniş.

*Bahşiş

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

**Bahşiş

Aşırı nişastayı yıkamak için soğutulmuş pirinci bir kevgir içinde akan su altında durulayın. Pirinci havluya sürün ve kurulayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 327 kalori, (4 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 196 mg kolesterol, 436 mg sodyum, 37 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 4 g şeker, 14 g protein.

Omlet

malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı veya yapışmaz pişirme spreyi
6 yumurta
Tuz
Karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Ekstra büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. (Ya da ısıtılmamış bir tavaya pişirme spreyi sürün; sıcak tavaya sıcak tavada ısıtın.) Yumurtaları tavaya bölün. Tuz ve karabiber serpin. Isıyı düşük düşürün; yumurtalar 3 ila 4 dakika veya beyazlar tamamen ayarlanana ve yumurta sarısı koyulaşıncaya kadar pişirin. Kızartılmış yumurtalar için kolay veya fazla sert, beyazlar tamamen ayarlandığında ve sarısı kalınlaşmaya başladığında, yumurtaları çevirin ve 30 saniye daha fazla (çok kolay) veya 1 dakika daha fazla (çok sert) pişirin.

Buğulanmış Kızarmış Yumurta

Yönlendirildiği gibi hazırlayın, kenarları beyaz oluncaya kadar pişirme yumurtaları hariç. 1 ila 2 çay kaşığı ekleyin. Su. Kapak tava; yumurtalarını 3-4 dakika pişirin ya da yumurta sarısı koyulaşmaya başlayana kadar sert değil.