Deluxe tavuk ve közlenmiş biberli sandviç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan zeytinyağı
• 4 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (yaklaşık 1 1/4 lb.)
• 4 1-inç kalınlığında kesilmiş dilimler İtalyan veya Fransız ekmeği
• ¼ fincan yarı yumuşak otlar ile otlar veya yarı yumuşak keçi peyniri (chevre)
• 1 su bardağı kavrulmuş kırmızı tatlı biber (yaklaşık bir 7 oz kavanoz), şeritler halinde kesilmiş
• ½ fincan taze su teresi, fesleğen veya bebek ıspanak yaprakları

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tabakta, yağ, sirke, kekik, tuz ve ezilmiş kırmızıbiber birlikte çırpın. 2 yemek kaşığı marine etini çıkarın ve rezerve edin. Tavuğu 2 sayfa mumlu kağıt arasına yerleştirin; 1/2-inç kalınlığında eşit bir kalınlık elde etmek için bir et tokmak ile hafifçe vurun; plastik bir torbaya koyun. Kalan turşuyu ekleyin. Torbayı kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika veya buzdolabında 1 saate kadar marine edin.

• Adım 2

  Elektrikli bir iç mekan ızgarasının rafını hafifçe yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Ön ısıtma ızgarası. Ayrılmış turşu ile ekmeğin kenarlarını fırçalayın; ekmeği, ızgara rafının üzerine, aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Kapalı bir ızgara kullanıyorsanız, kapağı kapatın. Hafifçe kızarana kadar ızgara yapın. (Kapalı bir ızgara için 1 ila 2 dakika bekleyin; açık bir ızgara için, 2 ila 4 dakika bekleyin, ızgarada yarıya bir kez çevirin.) Ekmeği ızgaradan çıkarın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Tavuğu ızgara rafına yerleştirin. Kapalı bir ızgara kullanıyorsanız, kapağı kapatın. Tavuk yumuşayıncaya ve artık pembe olmayana kadar ızgara yapın. (Kapalı bir ızgara için, 3 ila 4 dakika bekleyin; açık bir ızgara için, 8 ila 10 dakika bekleyin, ızgarada yarıya kadar bir kez çevirin.) Izgaradan çıkarın ve peyniri yayıp serpin.

• 4. adım

  Servis yapmak için her bir ızgara ekmek dilimi üzerine bir tavuk göğsü yerleştirin. Közlenmiş biber şeritleri ve su teresi ile doldurun. 4 porsiyon yapar.

Geleneksel Yöntem:

Yukarıdaki gibi 1. adımdan hazırlayın. Ekmek dilimlerini bir tavada veya ızgara tavada veya ızgarada orta ateşte bir tarafta 1 ila 2 dakika boyunca kızartın. Ekmeği tencereden veya ızgaradan çıkarın. Tavuğu tavaya, ızgara tepsisine veya ızgaraya yerleştirin. Orta ateşte 8 ila 10 dakika veya yumuşayana kadar ve artık pembe olmayana kadar bir kez çevirerek pişirin. Tavadan veya kalburdan çıkarın ve serpin ya da peynir serpin. Yukarıda belirtildiği şekilde servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 418 kalori, (5 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 11 g tekli doymamış yağ), 82 mg kolesterol, 629 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 37 g protein.