İçindekiler:
malzemeler
Kek
Çikolatalı mus
Tereyağlı Mus
Talimatlar
-
Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kaplanmış iki adet jöle rulo tenceresi hazırlayın. Tavaları bir kenara koyun.
-
Kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin; bir kenara koymak.
-
Elektrikli karıştırıcı içeren büyük kapta tereyağını orta ila 30 saniye boyunca çırpın. Şeker ekle; pürüzsüz ve kabarık kadar çırpın. Yumuşayana kadar yumurta ve vanilyayı çırpın. Ekşi krema ve un karışımını çırpın. Tavada meyilli dökün; eşit yayıldı.
-
16 dakika pişirin ya da hafifçe dokunduğunuzda ve üst kenarlar tavanın yanlarından çekilmeye başladığında üst kısmı geriye doğru fırlayın. Başka bir jöle rulo tava alın ve yavaşça üstüne yerleştirin ve kekin güzel ve eşit olmasını sağlamak için hafifçe pastanın üzerine bastırın. Tel ızgarada tavada 10 dakika soğutun. Tavadan çıkarın; rafa soğutun.
-
Bir cheesecake tavasının altını kullanarak 6 inçlik daireleri çıkartın. Eğer bir tane yoksa, bir şablon için karton kesmeleri kolayca kullanabilirsiniz.
-
Çikolatalı mus yapmak için: Krema ve çikolatayı sos tavasına yerleştirin. Karışım pürüzsüz ve tamamen karışana kadar düşük ateşte karıştırın. Karışımı bir kaba aktarın ve doğrudan karışımın üzerine bir plastik ambalaj parçası yerleştirin (bu bir derinin oluşmasını önler). Çikolatalı musları en az 30 dakika boyunca soğutun. Buzdolabından çıkarın ve bir stand miksere aktarın ve düşük hızla çırpın, her dakika kademeli olarak hızı artırın. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın (fazla dövmeyin, aksi halde köpük kıvrılmış gözükür).
-
Tereyağlı köpüğü yapmak için: Krema ve tereyağlı cipsleri sosu tavaya koyun. Karışım pürüzsüz ve tamamen karışana kadar düşük ateşte karıştırın. Karışımı bir kaba aktarın ve doğrudan karışımın üzerine bir plastik ambalaj parçası yerleştirin (bu bir derinin oluşmasını önler). Tereyağı musunu en az 30 dakika boyunca soğutun. Buzdolabından çıkarın ve bir stand miksere aktarın ve düşük hızla çırpın, her dakika kademeli olarak hızı artırın. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın (fazla dövmeyin, aksi halde köpük kıvrılmış gözükür).
-
Montaj: Mermiler kesildikten sonra, plaka üzerine bir katman yerleştirin; iki tat arasında değişen, fareyi her katmanın üstüne yayın. Pastayı açık bir tork olarak bırakın ya da kenarları Çikolata Bezi tarifi ile kaplayarak, ardından da çikolata parçacıklı kenarlarını kapatarak resim gibi bitirin. 8 kişiliktir.
Çikolatalı Pasta Kaplaması
malzemeler
Talimatlar
-
Orta boy bir tencerede tereyağı veya margarini, şekersiz kakao tozunu ve tereyağını karıştırın. Pişirip kaynayana kadar karıştırın; ateşten alın. Harmanlanıncaya kadar düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı ile pudra şekeri ve vanilyayı çırpın. Ceviz ilave edin.
