Bison-kabak burger | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ince doğranmış kabak
• 1 su bardağı ince doğranmış kırmızı veya sarı soğan (1 büyük)
• 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
• ½ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen veya 1-1 / 2 çay kaşığı fesleğen kurutulmuş, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 kilo öğütülmüş bizon, öğütülmüş geyik veya yağsız kıyma
• 8 tam tahıllı hamburger ekmeği veya sandviç rulo, ayrılmış ve istenirse kızartılmış
• Tam tahıllı hardal (isteğe bağlı)
• Kırmızı soğan dilimleri ve kabak şeritleri (isteğe bağlı) *

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte ısı yağı. Kıyılmış kabak ve doğranmış soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak 5 ila 8 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Güzel.

• Adım 2

  Büyük bir kapta yumurta, ekmek kırıntısı, Parmesan peyniri, fesleğen, tuz ve karabiber birleştirilir. Kabak karışımı ekleyin ve bizonu öğütün; iyice karıştırın. Et karışımını sekiz 3/4 inç kalınlığında köfteler haline getirin.

• Aşama 3

  Kömür veya gazlı ızgara için, ızgara rafına doğrudan orta ateşte köfte koyun. Kapakları örtün ve 14 ila 18 dakika boyunca veya köfteler bitene kadar (160 ° F) ızgarada yarıya kadar döndürün.

• 4. adım

  İstenirse, çörekler diplerini hardalla yayın. Burger ve istenirse kırmızı soğan dilimleri ve kabak şeritleri ekleyin. Çörekler üstlerini değiştirin.

*Bahşiş:

İsterseniz iki küçük kabak ucunu kesin. Sebze soyucu kullanarak, kabağı ince şeritler halinde kesin. Kabak şeritlerini kırmızı soğan dilimleri ve biraz kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberle atın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 362 kalori, (5 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 113 mg kolesterol, 542 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 5 g şeker, 31 g protein.