Elma brendi ve adaçayı türkiye | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 10 lira taze veya dondurulmuş hindi, dondurulmuş ise çözülmüş
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 1 orta boy pişirme kabı, çeyrek kat
• 1 orta boy soğan
• 1 sap kereviz, 2 inç parçalara kesilmiş
• 3 adet taze adaçayı sapı
• Sebze yağı
• ⅔ fincan elma brendi
• ½ fincan elma jölesi
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı taze adaçayı çekti
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Hindiden boyun ve sakatatları çıkarın; atın. Durulama hindi; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Mevsimsel vücut boşluğu tuz ve karabiber ile. Elma, soğan, kereviz ve adaçayı dallarını vücut boşluğuna yerleştirin. Boyun derisini geriye doğru çekin ve küçük bir şişle tutturun.

• Adım 2

  Tuck baget eğer varsa, kuyruk boyunca cilt bandı altında biter. Deri bandı yoksa, davul çubuklarını yüzde 100 pamuklu mutfak ipi kullanarak kuyruğa sıkıca bağlayın. Arkadaki kanat uçlarını döndürün. Hindiyi, göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde, sığ bir kavurma kabındaki rafa yerleştirin.

• Aşama 3

  Hindiyi yağla sürün ve baharat ekleyerek tuz ve karabiber ekleyin. Bir iç et kasının ortasına, fırınlanmış bir et termometresi yerleştirin. Termometre kemiğe temas etmemelidir. Hindiyi folyo ile gevşetin. 2 saat boyunca kızartma.

• 4. adım

  Bu arada sır için küçük bir tencerede brendi, jöle, sirke, kesilmiş adaçayı ve 1/2 çay kaşığı kosher tuzunu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 8 dakika ya da biraz şuruplaşıncaya kadar pişirin ve yaklaşık 1 bardağa düşürün. Ateşten alın; tereyağı ve portakal kabuğunu karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Adım 5

  Folyoları hindiden çıkarın; butlar arasında deri bandını veya ipi kesin, böylece uyluklar eşit şekilde pişirilir. Sırların yarısı ile hindiyi fırçalayın. Kızartma 1 ila 1-1 / 4 saat daha veya termometre 175 ° F'ye gelene kadar pişirin. (Meyve suları berraklaşmalı ve sopalar yuvalarında kolayca hareket etmelidir.) Fırından çıkarın. Kalan sır ile fırçalayın.

• 6. adım

  Folyo ile hindi örtün; oymadan önce 15 ila 20 dakika bekletin. Hindiyi bir kesme tahtasına transfer et. Hindi, oyuk içinde elma ve sebze atma oymak.

Barbekü Stili Sır:

Barbekü tarzı bir sır için, kaynamaya başlamadan önce 1/2 bardak ketçap ve 2 çorba kaşığı pekmezi brendi karışımına ekleyin. Farklı bir lezzet ister misiniz? Adaçayı yerine taze biberiye dallarını deneyin. Portakal kabuğu dışında kullanmak için? Taze soyma yerine 2 çorba kaşığı portakal marmelatı veya 1/2 çay kaşığı kuru portakal kabuğu kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 561 kalori, (7 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 222 mg kolesterol, 449 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 1 g lif, 9 g şeker, 63 g protein.