Ceviz karamel | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)
1 su bardağı tereyağı
1 16 ons paket (2-1 / 4 su bardağı) paketlenmiş kahverengi şeker
2 bardak yarım buçuk veya hafif krem
1 su bardağı açık renkli mısır şurubu
1 çay kaşığı vanilya

Talimatlar

Aşama 1
Folyoyu tepsinin kenarları üzerine uzatan folyo ile 8x8x2- veya 9x9x2-inç pişirme tavasını yerleştirin. Folyoyu yağlayın. İstenirse, tencerenin dibine ceviz serpin. Tavayı bir kenara koyun.
Adım 2
Ağır bir 3 litre tencerede düşük ısıda tereyağı eritin. Kahverengi şeker, yarım buçuk veya krema ve mısır şurubu ekleyin; iyice karıştırın. Karışım kaynayana kadar orta-yüksek ateşte pişirin ve karıştırın. Tencerenin kenarına bir şeker termometresi klipsleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün; termometre 248 derece F, sert top aşamasına (45 ila 60 dakika) kayıt olana kadar, sık sık karıştırarak, orta, sabit bir hızda kaynamaya devam edin.
Aşama 3
Tencereyi ocaktan alın; termometreyi çıkarın. Vanilyada karıştırın. Hazırlanan tavaya karışımı hızlıca dökün. Karamel karışımı sert olduğunda, tavayı kaldırmak için folyo kullanın. 1 inçlik kareler halinde kesmek için tereyağlı bir bıçak kullanın. Her parçayı plastik kaplamaya sarın. Yaklaşık 2 kilo yapar (64 adet).

Kısayol Karameller:

Yukarıda belirtildiği gibi hazırlayın, bir tane yerine 14 ons, krema için şekerli yoğunlaştırılmış sütü tatlandırın. Bu karışımın 248 derece F'ye ulaşması daha az zaman alacaktır (45 ila 60 dakika yerine yaklaşık 15 ila 20 dakika). Parça Başına Beslenme Değerleri: 68 cal., 3 g toplam yağ (2 g doymuş yağ)