Vejetaryen yeşil biber | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı uzun taneli pirinç
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 demet yeşil soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 büyük yeşil tatlı biber, doğranmış
• 3 sap kereviz, doğranmış
• 2 12 ons çanta kabuklu dondurulmuş tatlı soya fasulyesi (edamame)
• 1 4.5 ons doğranmış yeşil şilidir
• 3 su bardağı sebze suyu veya azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 16 ons kavanoz salsa verde (yeşil salsa)
• 6 bardak taze ıspanak
• ¼ fincan doğranmış taze kişniş
• 3 avokado, soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış
• Sade yağsız yoğurt veya ekşi krema (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin.

• Adım 2

  Bu arada, bir Hollanda fırınında orta-yüksek ateşte 2 dakika boyunca sıcak yağda soğan ve sarımsak karıştırın ve karıştırın. Tatlı biber ve kereviz ekleyin; 5 dakika veya gevrekleşene kadar pişirin. Edamame ve yeşil şili ekleyin; 5 dakika pişirin. Suyu ve salsa verde ekleyin; kaynamaya getirmek. Isıyı azaltın ve 15 dakika boyunca kapalı olarak pişirin. Ispanakta karıştırın; yaklaşık 1 dakika pişirin ya da solana kadar.

• Aşama 3

  Ateşten alın; kişniş ve doğranmış avokado iki karıştırın. Kalan avokado ve yoğurt ile üst. Pilav ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 413 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 753 mg sodyum, 56 g karbonhidrat, 11 g lif, 5 g şeker, 14 g protein.