İtalyan biberi biftek tavada | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 ons kemiksiz sığır filetosu veya üst yuvarlak biftek
• ½ bardak su
• 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap veya su
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı anlık sığır eti bulyon tanecikleri
• ½ çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharat, ezilmiş
• Po çay kaşığı biber
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 büyük sarı, yeşil veya tatlı kırmızı biber, ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 küçük soğan, doğranmış (1/3 bardak)
• 1 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• 1 orta boy domates, ekilmiş ve doğranmış (3/4 fincan)
• 2 su bardağı sıcak pişmiş ıspanak fettuccine, linguine veya diğer makarna
• İnce rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar

• Aşama 1

  Sığır eti yağını kesin. Sığır eti 30 dakika boyunca kısmen dondurun. İnce tane boyunca ısırık büyüklüğünde şeritler halinde dilimleyin.

• Adım 2

  Sos için, küçük bir kapta suyu, beyaz şarabı veya suyu, mısır nişastasını, bulyon granüllerini, İtalyan baharatlarını ve 1/8 çay kaşığı biberi karıştırın. Kenara koyun.

• Aşama 3

  Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Sarımsakları 15 saniye sıcak yağda karıştırın. Biber şeritleri ve soğanı ekleyin; 1 dakika tavada kızartın. Mantarları ilave edin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırın veya sebzeler gevrekleşinceye kadar kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın.

• 4. adım

  Sıcak wok veya tavaya sığır eti ekleyin. 2 ila 3 dakika karıştırın veya istenen doniteye getirin. Wok'un merkezinden sığır eti itin. Sosu karıştırın. İş veya tava ortasına sos ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Sebzeleri wok veya tavaya geri koyun. Domates ekleyin. Sosla kaplamak için malzemeleri bir araya getirin. Üstünü örtün ve yaklaşık 1 dakika daha fazla veya pişene kadar pişirin. Pişirilmiş makarnadan hemen servis yapın. Parmesan peyniri serpin. 2 porsiyon yapar.

Menü fikri:

Garnitür salataları için karışık yeşillikleri ve birkaç sebzeyi bir araya getirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 466 kalori, (3 g doymuş yağ, 59 mg kolesterol, 1032 mg sodyum, 54 g karbonhidrat, 30 g protein.