Kavrulmuş biberli pesto ile İtalyan usulü kızarmış biftek | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan terbiyeli ince kuru ekmek kırıntısı
• ½ fincan rendelenmiş Romano veya Parmesan peyniri
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı su
• 1 ½ pound sığır kuşbaşı biftek
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• Zeytin yağı
• 1 12 ons kavrulmuş kırmızı tatlı biber kavrulmuş, süzülmüş
• ⅔ fincan taze fesleğen yaprağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Sığ bir tabakta ekmek kırıntılarını ve peynirin yarısını birleştirin. Başka bir sığ tabakta yumurta ve suyu bir araya getirin. Eti sekiz eşit büyüklükte porsiyon halinde kesin; hafifçe tuz ve karabiber serpin. Et parçalarını yumurta karışımına batırın, ardından karışımı kırın; kaplamak için hafifçe bastırın.

• Adım 2

  12-inç tavada, orta-yüksek ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. İki partide çalışarak, biftek, yan başına yaklaşık 5 dakika pişirin ve gerektiği kadar yağ ekleyin. Servis tabağına alın; Sıcak tutmak için kapak. Tavada dikkatlice siliniz.

• Aşama 3

  Bu arada, sos için bir karıştırıcıda veya bir işlemcide tatlı biber ve kalan peyniri birleştirir. Neredeyse pürüzsüz kadar süreç. İnce fesleğen 1/2 fincan doğrayın; bir kenara koymak. Biber karışımını sıcak tavaya aktarın ve ısıtın. Ateşten alın. İnce doğranmış fesleğen ile karıştırın. Üzerine bifteğin sosu dökün. Kalan fesleğen serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 425 kalori, (8 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 130 mg kolesterol, 645 mg sodyum, 15 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 1 g şeker, 43 g protein.