İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 300 ° F'ye getirin. Orta ağır bir tencerede çırpılmış krema, 1/2 su bardağı şeker ve yarım buçuk birleştirin. Küçük bir keskin bıçağın ucunu kullanarak, vanilya fasulyesinden tohumları kazıyın. Vanilya tohumu ve podu krema karışımına ekleyin. Pişirin ve karışım kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Ateşten alın. Vanilya aroması ile krema karışımını demlemek için örtün ve 15 dakika bekletin. Vanilya podunu çıkarın; başka bir kullanım için atın veya rezerve edin.
-
Bu arada, orta bir kapta bir araya gelinceye kadar yumurta sarısını çırpın. Yavaş yavaş ılık krema karışımını yumurta sarısına çırpın.
-
13x9x2 inç fırın tepsisine on ons 2 ons ramekin yerleştirin. Krema karışımını ramekinler arasında eşit olarak bölün. Pişirme kabını fırın rafına yerleştirin. 3/4 inç derinliğe ulaşmak için ramekinlerin etrafındaki sıcak tencereye sıcak su dökün.
-
25 ila 30 dakika veya hafifçe çalkalandığında merkezler belirene kadar pişirin. Ramekinleri sudan çıkarın; bir tel rafta soğutun. Örtün ve en az 4 saat soğutun.
-
Hizmet etmek için 1/4 bardak şekeri, kabuklarının üst kısımlarına eşit şekilde serpin. Bir mutfak üflemeli torç kullanarak, kabarcıklı kahverengi bir kabuk oluşana kadar şekeri ısıtın. *
*
Eğer ramekinleriniz piliç güvenliğine uygunsa piliçlerin altındaki şekeri eritebilirsiniz. Ön ısıtma broiler. Soğutulmuş kabukları fırın kabına geri koyun ve buz küpleriyle ve biraz soğuk suyla kuşatın. 2 dakika kadar ısıdan yaklaşık 5 inç veya kabarcıklı kahverengi bir kabuk oluşana kadar kaynatın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 244 kalori, (11 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 186 mg kolesterol, 23 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 15 g şeker, 3 g protein.
