Nohutlu nohutlu hindi salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı kurutulmuş nohut (nohut)
• ¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
• ½ fincan zeytinyağı
• 1, çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tavuk eti baharat
• 2 hindi bonfile (toplam 1 pound)
• ½ fincan pişmemiş farro
• 1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı şeri sirkesi
• 1 büyük Gala, Braeburn veya Honeycrisp elması, özlü ve ince dilimlenmiş
• 1 6 ons paket karışık salata yeşillikleri
• 2 romaine kalp, doğranmış (8 bardak)
• 3 clementines, soyulmuş ve kesilmiş
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş kızılcık
• 1 ons yüksek kaliteli mavi peynir, ufalanmış (1/4 fincan)

Talimatlar

• Aşama 1

  Nohutları durulayın. Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında nohut ve 4 su bardağı suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika kaynatılır. Ateşten alın. 1 saat kapalı, bekletin. (Veya nohutları ve suyu tavaya yerleştirin. Kapağını kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin.) Nohutları boşaltın ve durulayın ve tavaya geri koyun. 1 inç kaplayacak taze su ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltmak; örtün ve 1 1/2 saat boyunca ya da nohutlar çok yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

• Adım 2

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Fasulyeleri boşaltın ve durulayın, ardından iyice kuruması için bir mutfak havlusuna yayın. Sığ bir pişirme tavasını parşömen kağıdı ile hizalayın ve fasulyeleri tavada tek bir tabaka halinde yayın. Kahverengi şeker, 1 çorba kaşığı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber serpin; Fasulyeleri eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Kızartma için 50 dakika veya amber renkli olana kadar iki kez karıştırarak kızartın. Tavayı çıkarın ve soğutun.

• Aşama 3

  Kanatlı tavuk sosu ve hindi üzerine 1/2 çay kaşığı tuz serpin. Büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 çorba kaşığı yağ ilave edip hindiyi ekleyin. 30 ila 35 dakika veya ara sıra eşit bir şekilde kahverengiye dönünceye kadar (165 ° F) pişirin.

• 4. adım

  Bu arada, bir orta tencerede kaynayana kadar farro ve et suyu getirin. Isıyı azaltmak; örtün ve 30 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin. Herhangi bir sıvıyı boşaltın; güzel.

• Adım 5

  Sirkeyi büyük bir kaseye dökün. Kalan 6 çorba kaşığı yağı karıştırıp koyulaşana kadar ince, sabit bir şekilde çırpın. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberle çırpın. Hindiyi kaseye sarın ve kaplayın. 5 dakika soğutun. Hindiyi bir kesme tahtasına alın ve dilimleyin, kaseye sarın.

• 6. adım

  Pansuman için elma, yeşillik ve marul ekleyin; ceket atmak. Salata tabağı veya plakalara aktarın. Hindi, farro ve nohutları yeşillikler üzerine yerleştirin. Clementines, kızılcık ve peynir ile üst.

İpuçları

Konserve fasulye kullanmak için, 1. adımı atlayın. 2 15 ons kutu nohut boşaltın ve durulayın; Kurulayın ve 2. adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Depolamak:

Şekerlenmiş nohutları kapalı bir kaba koyun. 3 güne kadar soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 407 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 28 mg kolesterol, 642 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 17 g şeker, 23 g protein.