İçindekiler:
- 1. Süt içermeyen Süt Alternatifleri
- 2. Veganizm
- 3. Köpüklü İçecekler
- 4. Mantar Herşey
- 5. Yüksek Protein / Düşük Karbonhidratlı Yiyecekler
- 6. Kollajen İçme
- 7. Tatlı Humus
- 8. Peganizm
- 9. kereviz suyu
- 10. Fermente Gıdalar
Her yeni yılda yeni trendler getiriyor. Geçen yıl karnabahar pirinci popülaritesini arttırdı ve keto diyeti daha da artmaya başladı. İşte vegan diyetler, tatlı humus ve daha fazlası dahil olmak üzere, 2019'da büyük oranda vuracağı tahmin edilen trendler.
Alexa veya Google Ana Sayfa'da bu hikayeyi dinleyin!1. Süt içermeyen Süt Alternatifleri
Veganlığa benzer şekilde, giderek daha fazla insan badem sütü, ceviz sütü ve soya sütü gibi sütsüz süt alternatiflerini deniyor. Özellikle, yulaf sütü popülaritesini artırıyor, çünkü süt içermez, aynı zamanda fındık veya soya alerjisi olan kişiler için de güvenli bir seçenektir. Süt içermeyen süt alternatifleri de tüketiciler için daha erişilebilir hale geliyor; yakın zamanda Silk, popüler soya ve fındık sütlerine katılmak için kendi yulaf sütü üretim hattını başlattı. 2019’da daha da onları görmeyi umuyoruz ve yeni varyasyonlar muzlu süt veya bezelye sütü gibi popülerlik kazanmaya başlarsa şaşırmayacağız.
2. Veganizm
2019'da kesinlikle et, süt ürünleri ve diğer hayvansal ürünleri kesip alan daha fazla tüketici öngörüyoruz. Birincisi, birkaç büyük şirket vegan olmayı kolaylaştırıyor. Nestle etsiz yeni bir burger geliştirdi ve fast food şirketleri menülerine daha çok vejetaryen ve vegan seçenekler ekliyor. Kısa süre önce Panera, menülerine yeni bir vegan çorbası ekledi. Tam vegan olmamanıza rağmen, Etsiz Pazartesi ve Vegan-Uary gibi zorluklar, et yiyiciler arasında bile popülerlik kazanıyor.
3. Köpüklü İçecekler
La Croix'ini sevdiğini biliyoruz ve biz de öyle! Ve köpüklü içeceklerin de yakın zamanda bitip gitmediğini görmüyoruz. Aslında, 2019’da daha da popüler olacağını tahmin ediyoruz, özellikle de piyasaya çıkan kafeinli köpüklü su gibi yeni ürünler. Tamamen lezzetli ve tamamen canlandırıcı olmanın yanı sıra, pırıl pırıl sular da içeride rahat bir akşam geçirmek için harika kokteyller sunar.
4. Mantar Herşey
Tarifi alın: Kavrulmuş Mantar, Ispanak ve Ricotta Tart
Mantarlar makarna, tahıl kaseleri ve pirinç yemekleri de dahil olmak üzere çok daha farklı tarifler hazırlar. Ancak etli dokuları ve tadı da onları et için mükemmel bir ikame maddesi haline getirir ve vejeteryan ve vegan tarifleri popülerlikle büyümeye devam ettikçe daha fazla mantar tarifesi görmeyi bekler. Mantarlar da etle mükemmel bir uyum sağlar - hatta bazı şefler daha sağlıklı, daha çevre dostu burgerler (SONIC Drive-In'de olanlar dahil) yapmak için mantar ve sığır eti karışımı bile kullanıyorlar. Etli lezzetleri mantarı bile Trader Joe'nun yeni umami baharat karışımının yıldız maddesi yapmıştır. Bu eğilimi denemek istiyorsanız, Portobello fajitas ve mantar gulaşı da dahil olmak üzere deneyebileceğiniz çok sayıda etsiz mantar tarifimiz var.
5. Yüksek Protein / Düşük Karbonhidratlı Yiyecekler
Keto diyeti 2018'de popülaritesini artırdığı için, yüksek proteinli ve düşük karbonhidrat oranlı gıdalar da arttı. 2019'da, daha fazla insan kendileri için daha düşük karbonhidrat öğütme planlarını test ederken, protein bakımından yüksek ve karbonhidratı düşük gıdalarda bir artış görmeyi bekliyoruz. Fakat bunun sevdiğiniz karbonhidrat bazlı yiyeceklerden vazgeçmek anlamına gelmediğini düşünmeyin. Bunun yerine, makarna yerine sebzeli erişte gibi karbonhidratlı yiyecekler için takas bulun. Düşük karbonhidratlı peynir sargısı ve yumurta akı sargısı gibi birkaç ürün de yakında geliyor, bu nedenle bu denemeyi denerseniz sandviç sarması veya burritolardan vazgeçmeniz gerekmez.
6. Kollajen İçme
Kolajen, cildimizde oldukça yaygın bir proteindir ve dondurma, kemik suyu ve pudingler gibi çeşitli gıdalarda kalınlaştırıcı olarak yaygındır (jelatin, kollajenin pişmiş şeklidir). Kollajen peptidlerinin içilmesi, özellikle kemik suyu şeklinde birkaç yıldır popülerdir, ancak aynı zamanda kolajen takviyeleri bulabilir ve alabilirsiniz. Sonuçta, kolaj içmek cildinizin esnekliğini arttırmaya veya eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak kolajen tüketmenin farklı yolları, kahve veya yulaf ezmesine kolajen tozu eklemek de dahil olmak üzere 2019'da daha popüler hale gelebilir. Potansiyel cilt yararlarına ek olarak, kolajen bazı proteinlere de sahiptir, bu nedenle kahvaltınıza veya sabahları toplamanıza birkaç kaşık toz toz ekleyerek, gün boyunca fazladan sızmanıza yardımcı olabilir.
7. Tatlı Humus
Tarifi al: Fluffernutter Tatlı Humus
Bu pide yongalarını ayarlayın - 2019'da, tatlı tatlı humus daha da popüler olacak gibi görünüyor. Bu eğilime karışık tepkiler vermiş olmasına rağmen, gemideyiz, çünkü tatlıya yapılan bu sağlıklı kıvrılma sapı, ilk önce tatlı bir kurabiye hamuru gibi bir dalış kaşığı dalmakta kendimizi biraz daha iyi hissetmemize yardımcı olur. Kendinizinkini yapabilirsiniz ya da birkaç şirket kendi versiyonlarını da satmaktadır. Bu nohut bazlı tatlılar, kurabiye hamuru ve çikolata nane gibi titiz tatları içerir, bu yüzden çitin içindeyseniz bile, lezzetli tatların çeşitliliği sizi denemeye zorlamalıdır.
8. Peganizm
2019'da denemek için yeni bir diyet arıyorsanız, peganizm artıyor. Bu popüler yeni yeme tarzı Paleo ve veganlığı bir araya getirmektedir. Paleo diyetleri genellikle ete göre daha ağır olduğu için veganizm tüm hayvansal ürünleri kesmek isterken, ikisinin el ele gideceği gibi görünmeyebilir. Ancak her iki diyetin de kurallarını yerine koymak yerine, peganizm her birinin ana fikrinden ikisini bir araya getirir. Paleo, az miktarda işlenmiş doğal gıdalara odaklandığından, yumurta, balık ve et hala pegan diyetine izin veriyor, ancak takipçiler ot beslenen et gibi sürdürülebilir, çevre dostu tarım uygulamaları tarafından üretilen hayvansal ürünlere sadık kalıyor. Yine de vegan diyetini uygulayanlarda olduğu gibi, bitki bazlı yiyecekler yemek planınızın büyük kısmını oluşturmalıdır. Ve Paleo'nun aksine, az miktarda fasulye ve kepekli tahıllar dahil edilmiştir. Bir gün tam bir vegan olmakla ilgileniyorsanız, pegan diyeti geçişinizi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
9. kereviz suyu
Bu eğilimi en sevdiğiniz ünlülerden birinden çoktan duymuş olabilirsiniz. 2018'de kereviz suyu içmek, birçok ünlüle Instagram'da popüler oldu ve 2019'da yavaşlama belirtileri göstermiyor. Bu eğilimi denemek için kereviz saplarını meyve suyu seçerseniz, muhtemelen biraz ihtiyacınız olacak., ama neyse ki Whole Foods da dahil olmak üzere bazı marketlerde bulabilirsiniz. Ayrıca kereviz suyunun, sağlık hizmetine sunulan bazı sağlık yararları konusunda tam olarak satılmadı, ancak gününüze daha fazla sebze eklemek için kolay bir yol istiyorsanız, denemeye değer olabilir.
10. Fermente Gıdalar
Yoğurt, lahana turşusu, kimchi ve kombucha gibi fermente yiyecekler, daha fazla tüketici diyetlerine probiyotik eklerken popülerlik kazanıyor. Probiyotikler bağırsaklarınızda yaşayan ve sindirimi etkileyen faydalı bakterilerdir. Sindirim sisteminizi sağlıklı tutmak, daha iyi bağışıklık, zihinsel sağlık ve ruh halinize yol açabilir. Bir yemeğin fermente edilip edilmediğini belirlemek için etiketteki canlı aktif kültürleri arayın. Bir başka popüler fermente gıda olan süzme peynir aynı zamanda metabolizmanızı güçlendirmek için en iyi yiyeceklerden biri, bu yüzden kazan-kazan!
