İtalyan usulü tavuk dolması | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Aşama 1
Bazı salata sosu ile kuşun vücut boşluğunu fırçalayın; metal olmayan derin bir kabın içine yerleştirin. Kalan pansumanın üzerine dökün. Kapak; buzdolabında en az 2 saat veya 6 saate kadar bekletin, kuşları sık sık çevirin. Drenaj tavuğu, tavuk suyunu boşaltın. Pat tavuk kuru. İstenirse, boşluğu tuzla serpin.
Adım 2
Kaşık Zeytin Dolgusu, vücut ve boyun boşluklarına gevşekçe sarılır. Şiş boyunlu cilt sırt sırta. Kuyruk için bacakları bağla. Arkadaki kanat uçlarını döndürün. Sığ kavurma tavasında, kuşu meme üste gelecek şekilde rafa yerleştirin.
Aşama 3
Bir fırın iç et termometresini bir iç uyluk kasının ortasına yerleştirin. 325 derece F fırında 1-3 / 4 ila 2-1 / 2 saat veya termometre 180 derece F kaydına kadar kızartılmış, kızartılmış, ızgaralar yuvalarında kolayca hareket eder ve tavuk artık pembe değildir. Kuş üçte iki olduğunda, bacaklar arasında ipi kesin, böylece uyluklar eşit şekilde pişirilir. Son 30 dakikalık kızartma işlemine kadar ara sıra rezerve edilmiş Marine ile tüketin. Kalan turşuyu atın. Fırından çıkarın. Kapak; oymadan önce 10 dakika bekletin. 10 ila 12 porsiyon yapar.

Porsiyon Başına: 353 kalori, (5 g doymuş yağ, 70 mg kolesterol, 271 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 26 g protein.

Aşama 1
Büyük bir tavada, sebzeler yumuşayana kadar sıcak zeytinyağında kabak, kırmızı soğan ve sarımsak pişirin. Yağını boşaltın. Domatesleri karıştırın ve taze fesleğen veya kuru fesleğen ile karıştırın. Ateşten alın. Tecrübeli krutonları ve dilimlenmiş çekirdeksiz zeytinleri bir araya getirin. Sebze karışımı ekleyin; atmak. Karışım kuru görünüyorsa, su veya tavuk suyu ile nemlendirin.