Tayland hindi köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 ¼ pound% 93 yağsız öğütülmüş türkiye
½ fincan doğranmış soğan
½ fincan rendelenmiş havuç
½ fincan panko ekmek kırıntısı
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
1 adet taze jalapeño biberi, * yarıya bölünmüş, ekilmiş (istenirse) ve ince kıyılmış
Kıyılmış 3 diş sarımsak
1 yumurta, hafifçe dövülmüş
2 çorba kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
1 çorba kaşığı balık sosu
¼ çay kaşığı karabiber
Thai fincan Tay tatlı biber sosu
Kişniş yaprakları

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir kapta ilk on iki malzemeyi (karabiber ile) birleştirin. İki adet 6x3 inç somun haline getirin. İstenilen tencere kullanarak belirtilen şekilde hazırlayın.

15 dakikalık hızlı pişirme süresi

Aşama 1
Her bir somunu hafifçe yağlanmış 15 x 12 inç folyo tabakanın üzerine yerleştirin. Her bir somunu tamamen kaplayacak şekilde folyo sarın. Buharın çıkması için folyonun üstüne birkaç delik açın. 6-qt'lık bir buhar rafı yerleştirin. elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere. Tencereye 1 bardak su ekleyin. Somunları rafa yerleştirin. Kapağı yerine kilitleyin. 15 dakika pişirmek için elektrikli ocakta yüksek basınç uygulayın. Ocak üstü ocaklarda, orta-yüksek ateşte basınç yaratın. 15 dakika pişirin. Ateşten alın. Her iki modelde de, doğal olarak basıncı boşaltmak için 10 dakika bekletin. Kalan basıncı boşaltın. Kapağı dikkatlice açın. Somunu ocaktan çıkarın. Somunları açın. Ön ısıtma broiler. Et somunlarını folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Biber sosunu et somunlarının üzerine fırçalayın. 4 ila 5 dakika veya sadece sos kabarmaya başlayana kadar sıcaktan 8 inç kızartın. Salantro ile üst.

Yavaş 5 saat düşük veya 2 1/2 saat yüksek pişirme süresi

Aşama 1
Üç adet kalın, 18x3 inç kalınlığında folyo şerit kesin. Çapraz şeritler ve 3 1 / 2- veya 4-qt içine yerleştirin. oval yavaş ocak. Somunları çapraz olarak yerleştirin. Örtün ve düşük 5 ila 6 saat veya yüksek 2 1/2 ila 3 saat veya bir termometre 165 ° F yazana kadar pişirin (et içinde pembe görünebilir). Et somunlarını ocaktan kaldırmak için folyo şeritleri kullanın. Ön ısıtma broiler. Et somunlarını folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Biber sosunu et somunlarının üzerine fırçalayın. 4 ila 5 dakika veya sadece sos kabarmaya başlayana kadar sıcaktan 8 inç kızartın. Salantro ile üst.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Çıplak elleriniz biberle temas ederse, karıncalanma yanığı, ellerinizi yıkadıktan sonra bile saatlerce sürebilir. Chiles ile çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 318 kalori, (3 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 151 mg kolesterol, 1024 mg sodyum, 18 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g şeker, 30 g protein.