Szechwan karides | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kilo taze veya dondurulmuş karides
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı bal
• ½ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 yemek kaşığı yerfıstığı yağı veya yemeklik yağ
• ½ fincan dilimlenmiş yeşil soğan
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuş karidesleri çözün. Kabuğu ve devein karides; boyuna ikiye böldüm. Durulama; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Kenara koyun.

• Adım 2

  Sos için, küçük bir karıştırma kabında, su, kedi kabı, soya sosu, pirinç şarabı veya kuru şeri, mısır nişastası, bal, ezilmiş kırmızı biber ve öğütülmüş zencefil (birlikte kullanılıyorsa) karıştırılır. Kenara koyun.

• Aşama 3

  Yağı büyük bir tavaya veya wok içine dökün. Orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğan, sarımsak ve taze rendelenmiş zencefil ekleyin (kullanıyorsanız); 30 saniye tavada kızartın.

• 4. adım

  Karides ekleyin. 2 ila 3 dakika tavada kızartın veya karides opague olana kadar; tava veya wok tarafına itin. Sos karıştırın; Tava merkezine ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Sos ve karidesleri karıştırın.

• Adım 5

  Sıcak pişmiş pilav ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 232 kalori, (1 g doymuş yağ, 131 mg kolesterol, 387 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 17 g protein.