Szechwan Tavuklu Makarna Salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 kiloluk kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarım
2 su bardağı taze bezelye veya bir 6 onsluk paket dondurulmuş bezelye, çözülmüş
¼ fincan soya sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz sirke
1 çay kaşığı biber yağı veya kırmızı biber yağı satın aldı (aşağıdaki tarife bakınız)
0.5 - 0.5 çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
8 ons buharda pişirilmiş veya taze Çin eriştesi erişte veya 5 ons kurutulmuş Çin yumurtası erişte
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 büyük tatlı kırmızı veya yeşil biber, ince şeritler halinde kesilmiş (1-1 / 3 bardak)
2 yeşil soğan, dilimlenmiş (1/4 su bardağı)
¼ fincan kaba kıyılmış fıstık

Aşama 1
Tavuğu 3/4-inç parçalar halinde kesin. Bezelye kabuklarını kabaca doğrayın. Sos için, küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi veya beyaz sirke, biber yağı ve ezilmiş kırmızıbiberi karıştırın. Kenara koyun.
Adım 2
Büyük bir tencerede, hafif tuzlu suda 4 ila 6 dakika veya yumuşayana kadar erişte pişirin. Boşaltın. Kenara koyun.
Aşama 3
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Sarımsakları sıcak yağda 15 saniye karıştırın. Bezelye, kırmızı veya yeşil biber ve yeşil soğan ekleyin; 1 ila 2 dakika karıştırın veya gevrekleşinceye kadar kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın.
4. adım
Tavuğun yarısını sıcak wok'a ekleyin. 2 ila 3 dakika karıştırın veya hiç pembe kalana kadar kızartın. Tavuğu woktan çıkarın. Kalan tavukla tekrarlayın. Tüm tavuğu "wok" a geri getir. Sosu sosa ekleyin. Pişmiş sebzeleri ve erişteyi ekleyin. Sosla kaplamak için malzemeleri bir araya getirin. Pişirin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Yer fıstığı serpin. Derhal servis yapın. 5 porsiyon yapar.

Porsiyon Başına: 295 kalori, (2 g doymuş yağ, 72 mg kolesterol, 914 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 28 g protein.

Aşama 1
Daha hafif bir lezzet için, yemeklik yağı 1/2 fincana kadar arttırın.
Adım 2
Küçük bir tencerede kızartma yağı ve susam yağını 365 derece F. ısıtın. Öğütülmüş kırmızı biberle karıştırın. Güzel. Gerginlik. Kapak ve buzdolabında saklayın. Yaklaşık 1/2 bardak yapar.