İsviçre fondü | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 su bardağı rendelenmiş Gruyère veya İsviçre peyniri (12 ons)
• 2 bardak rendelenmiş Emmentaler, Gruyère veya İsviçre peyniri (8 ons)
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 12 inç kalınlığında dilimler ot ekmeği veya Fransız ekmeği, 1 inç küpler halinde kesilmiş ve / veya brokoli veya karnabahar çiçeği
• 1 bardak kuru beyaz şarap
• ¼ bardak süt
• 2 yemek kaşığı kirsch veya kuru şeri
• Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• Eas çay kaşığı beyaz biber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kıyılmış peynirleri 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Peynirleri unu atmak; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Bu arada, ekmek küplerini kızartmak için, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5 ila 7 dakika veya gevrek ve kızarana kadar 350 derecelik bir F fırında pişirin; bir kenara koymak. Pişirmek için brokoli veya karnabahar, bir tencereye kaynamasına az miktarda su getirin; çiçeği ekleyin. Yaklaşık 3 dakika veya gevrekleşene kadar kaynatın. Süzün ve soğuk suyla durulayın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Büyük bir tencerede, küçük kabarcıklar yüzeye çıkana kadar orta ateşte şarabı ısıtın. Şarap kaynamadan hemen önce, ısıyı düşürün ve peynir karışımında karıştırın, azar azar, sürekli karıştırın ve ilave etmeden önce peynirin eritildiğinden emin olun. Karışım yavaşça kabarıncaya kadar karıştırın.

• 4. adım

  Süt, kirsch, hindistan cevizi ve beyaz biber ekleyin. Peynir karışımını bir fondü kabına aktarın. Karışımı bir fondü brülörü üzerinde yavaşça köpürmeye devam edin. (Karışım çok kalınsa, biraz daha süt ekleyin.) İsterseniz, kırmızı biber serpin. Kızarmış ekmek küpleri ve / veya çiçeklerle servis yapın.

• Adım 5

  3-1 / 2 fincan fondü yapar (12 iştah açıcı porsiyon)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 287 kalori, (9 g doymuş yağ, 48 mg kolesterol, 299 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 1 g lif, 16 g protein.