Tatlı ekşi cam jambon | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 5 pound tamamen pişmiş jambon (yarım veya sap kısmı)
• Bütün karanfil
• 2 su bardağı elmalı jöle
• 2 yemek kaşığı sarı hardal
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Eas çay kaşığı karanfil

Talimatlar

• Aşama 1

  Elmas şeklinde çapraz kesim yaparak jambon puanlayın. Karanfilleri jambondaki atılan kavşaklara yerleştirin. Jambonu sığ bir kavurma kabındaki rafa yerleştirin. Herhangi bir yağ veya kemiğe dokunmadan jambonun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Termometre 125 derece F (kaba yarım için yaklaşık 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 saat, sap kısmı için 1-3 / 4 ila 2 saat) kaydedene kadar bir 325 derece F fırında pişirin.

• Adım 2

  Bu arada sır için jöle, hardal, limon suyu ve öğütülmüş karanfilleri küçük bir tencerede birleştirin. Jöle eriyene kadar pişirin ve orta ateşte karıştırın. Sır ile yemek masasının etrafında jambonla geçmek için sırların yarısını ayırın. Kalan sırların bir kısmını jambonun üzerine sürün. 20 ila 30 dakika daha pişirin ya da termometre ara sıra sırla fırçalayarak 135 derece F yazana kadar. Jambon oymadan önce 15 dakika bekletin. (Jambonun sıcaklığı ayakta dururken 5 derece yükselir.) Rezerve sır ile servis yapın. 16 ila 24 porsiyon yapar.

İleriye Git:

Sır hazırlamak; örtün ve 1 hafta kadar buzdolabında. Pürüzsüz kadar orta ateşte küçük bir tencerede tekrar ısıtın.

Diyet borsaları:

1-1 / 2 meyve, 3 yağsız et.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 270 kalori, (2 g doymuş yağ, 59 mg kolesterol, 1413 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 26 g protein.