Tatlı mısır çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Mısır 12 taze kulak
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 küçük elma, soyulmuş ve doğranmış (yaklaşık 2/3 fincan)
• 1 küçük havuç, doğranmış (yaklaşık 1/3 fincan)
• 1 küçük soğan, doğranmış (yaklaşık 1/3 fincan)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 14 ons teneke azaltılmış sodyum tavuk suyu
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 2 limon
• 2 - 3 yemek kaşığı taze kekik veya maydanoz eklenir
• 2 yemek kaşığı tereyağı, 6-8 parçaya kesilmiş ve yumuşatılmış (isteğe bağlı)
• Şişe acı biber sosu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kabukları mısırdan çıkarın. İpliğin alınması için mısırı sert bir fırçayla fırçalayın; durulama. Çekirdekleri koçanlardan kesin (yaklaşık 6 bardak olmalıdır). 4 litre Hollanda fırınında 2 litre hafif tuzlu suyu kaynamaya getirin. Mısır ekleyin; kaynamaya dönün. Ara sıra karıştırarak, 1-12 dakika boyunca açığa çıkarılan pişirin. İyi drenaj; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Büyük bir tencerede orta ateşte kızgın yağ. Elma, havuç, soğan ve sarımsak ekleyin; 3 ila 4 dakika kadar pişirin ve karıştırın ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar kahverengi olana kadar karıştırın. Tavuk suyu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 2 dakika daha pişirin.

• Aşama 3

  Bitkisel karışımı hafifçe soğutun, yaklaşık 10 dakika. Pişmiş mısırın yarısını ekleyin (yaklaşık 2-12 bardak). Sebze karışımını her seferinde üçte bir oranında bir blender sürahisine veya mutfak robotu kasesine yerleştirin. Neredeyse pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın; büyük tencereye dönüş; kalan mısırları ekleyin; ısıtmak. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• 4. adım

  Soyma ve kesit limonları; ince doğrayın bölümleri. Kireç bölümleri ve kekik birleştirin. Hizmet etmek için çorba kasesine koyun. Bir parça tereyağ ile. Limon-bitki karışımı serpin. Acı biber sosu geçirin. 6 ila 8 porsiyon yapar.

Test Mutfak İpucu:

Tahtadan bir ucu sabitleyerek ve keskin bir bıçakla aşağıya doğru dilimleyerek mısır koçanından kesin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 204 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 444 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 9 g şeker, 8 g protein.