Biftek ve patates kızartması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kilo kemiksiz sığır filetosu biftek
• Kaba tuz ve taze çekilmiş biber
• ½ fincan krem ​​şanti veya ekşi krema
• 4 çay kaşığı rendelenmiş taze yaban turpu (veya 2 çorba kaşığı şişelenmiş)
• 2 çay kaşığı kırmızı veya beyaz şarap sirkesi
• 3 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
• İnce dilimlenmiş 1 kilo tatlı patates
• 4 dilim tohumlu çavdar ekmeği, kızarmış
• ¼ fincan taze İtalyan maydanoz yaprakları

Talimatlar

• Aşama 1

  Cömertçe mevsim biftek tuz ve karabiber ile. Küçük bir kapta, krema fraîche, horseradish ve sirkeyi karıştırın; tuz ve karabiber ile hafifçe baharatlayın.

• Adım 2

  Ekstra büyük bir ağır tavada sıcağında orta-yüksek ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı; biftek ekleyin. Bir kez çevirerek, 12 ila 14 dakika veya istenen doniteye (orta için 145 ° F) kadar pişirin. Kesme tahtası üzerinde folyo ile kaplı, 10 dakika dinlenmeye bırakın.

• Aşama 3

  Tava silerek temizleyin, ardından 2 çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Gruplar halinde çalışarak kalabalığı tavalamayın, patatesleri kızarana kadar tek bir kat halinde pişirin ve sadece bir dakika kadar pişirin. Her seferinde ilave 2 çay kaşığı zeytinyağı kullanarak iki grupla tekrarlayın. Tuz ve karabiber serpin.

• 4. adım

  Krem şanti karışımı ile tost yayıldı. Tahıl boyunca dilim biftek; patates, biftek ve maydanoz ile kızarmış ekmek.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 523 kalori, (10 g doymuş yağ, 7 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 103 mg kolesterol, 661 mg sodyum, 37 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 2 g şeker, 31 g protein.