İçindekiler:
- 4 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tartar kreması
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta, hafifçe dövülmüş
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 1/2 su bardağı kısalma
- Lolipop dübelleri veya tahta çubuklar (isteğe bağlı)
- Kraliyet Buzlanma (aşağıdaki tarif)
Talimatlar:
Un, kabartma tozu, şeker, tartar kreması ve tuzu birlikte eleyin; bir kenara koymak. Yumurtaları, sütü ve vanilyayı birleştirin; bir kenara koymak.
Büyük bir karıştırma kabında, orta ila yüksek hızda 30 saniye kısalma yendi. Alternatif olarak kısırlaştırmak için kuru bileşenler ve yumurta karışımı ekleyin; Her eklemeden sonra iyice çırpın. Hamuru ikiye bölün. Örtün ve 3 saat ya da kullanımı kolay olana kadar soğutun.
Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru yarım turda 1/4 inç kalınlığa kadar rulolayın.
4-5 inçlik çerez kesiciler kullanarak, rulo haline getirilmiş hamuru istenen şekillerde kesin. (Hamurların yapışmasını önlemek için kesimler arasında kesicileri una daldırın.) Kesiklenmiş kurabiye yapraklarının üzerine kesik yerleştirin. Süs eşyaları için, pişirmeden önce, her bir kesmenin üst kısmına yakın bir delik açmak için bir içme kamışı kullanın. (Pişirme ve dekorasyondan sonra, deliklerden iplik sicim geçirin.) Lolipoplar için, fırın tepsilerinde lolipop dübelleri için yeterli yer bırakın. Dübelleri çerezlerin dibine yerleştirin, her bir dübelin 1 1/2 inç kısmını hamurun içine iterek.
Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 14 dakika boyunca veya kenarları sertleşene ve alt kısımları hafifçe kızarana kadar pişirin. Bir tel rafta soğutun. Kurabiye üzerine renkli veya beyaz Kraliyet Buzlanma bir taban serpin ve hazır olmasına izin verin. İstediğiniz gibi süsleyin. 15 büyük kurabiye yapar.
Royal Icing: Bir kasede, 3 3/4 bardak elenmiş pudra şekeri, 3 yemek kaşığı beze tozu ve 6 yemek kaşığı ılık suyla yüksek hızda 3 ila 4 dakika çırpın. Kaselere bölün ve istediğiniz kadar renk vermek için gıda boyası ekleyin. Baz kat buzlu çerezleri yaymak için, serpme kıvamı elde etmek için baz buzdolabına bir seferde 1/2 çay kaşığı su ekleyin. Borulu süslemeler için, 2 numaralı ucu olan bir süs torbası kullanın. Kullanılmadığı zaman, buzlanma kaselerini plastik ambalajla sıkıca kaplanmış halde tutun.
