Baharatlı domuz eti ve patates güveç | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 kiloluk kemiksiz domuz omuz
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 pound küçük yeni patates, çeyreklik
1 su bardağı doğranmış soğan
2 taze poblano biber, 1 inç * parçalara ekilmiş ve kesilmiş
1 taze jalapeno biber, ekilmiş ve doğranmış *
4 diş sarımsak, kıyılmış
2 inç çubuk tarçın
3 su bardağı konserve tavuk suyu
1 14.5 ons domatesleri doğrayabilir
1 çorba kaşığı biber tozu
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Eas çay kaşığı karabiber
Sn fincan taze kişniş veya maydanoz çırpılmış
Sıcak pişmiş basmati pirinci veya uzun taneli pirinç (isteğe bağlı)
Yeşil soğan şeritleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Domuz yağı yağlayın. 1 inç küp küp domuz eti kesin. Kahverengi domuz, bir seferde yarı yarıya, büyük bir tavada kızartma yağında sıcak yağda. Yağını boşaltın. Patates, soğan, poblano biber, jalapeno biber, sarımsak ve çubuk tarçını 3-1 / 2- veya 4 litrelik yavaş bir tencerede birleştirin. Domuz eti ekleyin. Et suyu, unrained domates, biber tozu, kekik ve karabiber; her tarafına et suyu karışımı dökün.
Adım 2
Kapak; düşük sıcaklıkta 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklıkta 4 ila 5 saat pişirin.
Aşama 3
Yapmak için çubuk tarçın atın. Salantro veya maydanoz ile karıştırın. Pişmiş pirinci yahnisi ile servis yapın ve istenirse yeşil soğan şeritleriyle süsleyin. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Sıcak biber hazırlarken, ellerinizin üzerinde eldiven veya sandviç torbası giyerek cildinizi ve gözlerinizi yakmaktan kaçının. Bu şekilde, cildiniz acı biber yağlarıyla temas etmez. Biberleri kullandıktan sonra ellerinizi ve tırnaklarınızı her zaman sıcak, sabunlu suyla yıkadığınızdan emin olun.