Muhteşem tarçınlı badem halkası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

5 ½ - 6 su bardağı çok amaçlı un
2 paket aktif kuru maya
1 su bardağı süt
½ bardak su
½ fincan tereyağı, kesilmiş
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta, hafifçe dövülmüş
2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
2 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
2 su bardağı dilimlenmiş badem
6 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
⅔ bardak şeker
1 çorba kaşığı tarçın
1 tarif Pudra Şekeri Buzlanma

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir kapta 2 su bardağı un ve maya birleştirilir. Orta boy bir tencerede sütü ısıtın ve karıştırın, su, 1/2 su bardağı tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker ve tuzu ılık (120 ° F ila 130 ° F) olana ve tereyağı neredeyse erir. Un karışımına yumurta, limon kabuğu ve portakal kabuğu ile birlikte süt karışımı ekleyin. Sürekli olarak kazıma, bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Bir kaşık kullanarak dilimlenmiş bademden 1 bardak ve mümkün olan en fazla unu karıştırın.
Adım 2
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik olan (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve hamur yüzeyini yağlamak için bir kez döndürün. Kapak; Neredeyse iki katı olana kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Aşama 3
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada, 10 inç oluklu bir tüp tavasını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.
4. adım
Doldurmak için küçük bir kasede 6 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 2/3 bardak şeker ve tarçın birleştirilir.
Adım 5
Hamuru 20x12 inç dikdörtgen içine alın. Doldurma işlemi hamurun üzerine, kenarların 1/2 inçine kadar eşit şekilde yayın. Kalan badem ile doldurma serpin. Uzun kenardan başlayarak dikdörtgeni döndürün. Dikiş mühür. Bir halka oluşturmak için uçları bir araya getirerek, dikkatlice hamurun yanını aşağıya bakacak şekilde hazırlayın. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 45 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
6. adım
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Aşırı kızarmayı önlemek için pişirme işleminin son 15 dakikasını folyo ile kaplayarak 50 ila 55 dakika veya altın olana kadar pişirin. Tüp tavasını dikkatlice bir tel rafa ters çevirin. Ekmeği tavadan çıkarın ve iyice soğutun. Pudra Şekeri Buzlu Çiseleme.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

Belirtildiği şekilde karıştırın ve yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; bir kere çevir. Buzdolabında 24 saat boyunca hamur kaplayın ve soğutun. Buzdolabından çıkarın ve kapalı, oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Hamuru yumrukla. Belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 404 kalori, (7 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 54 mg kolesterol, 234 mg sodyum, 55 g karbonhidrat, 3 g lif, 20 g şeker, 9 g protein.