Pırasa ile kısa kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 ons taze mantar, yarıya
• 4 orta boy havuç, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 4-orta pırasa, 1-inç dilimler halinde kesin
• 2 kilo kemiksiz sığır kısa kaburga
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• Eas çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
• Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• ¾ fincan sığır suyu
• ⅓ fincan süt ekşi krema
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un

Talimatlar

• Aşama 1

  Mantar, havuç ve pırasaları 3-1 / 2- veya 4-litrelik yavaş bir tencereye koyun. Sığır etini sebzelerin üzerine yerleştirin. Limon kabuğu, biber, biberiye, kekik ve tuz serpin. Suyu ekleyin.

• Adım 2

  Örtün ve düşük ısıda 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklıkta 3 1/2 ila 4 saat pişirin.

• Aşama 3

  Et ve sebzeleri servis tabağına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Sıcak tutmak için folyo ile örtün. Kalan pişirme sıvısından yağ alın. 1 bardak pişirme sıvısını ölçün. Küçük bir tencereye yerleştirin. Küçük bir kapta ekşi krema ve unu karıştırın. Bir çırpma teli kullanarak pişirme sıvısına karıştırın. Pişirin ve hafifçe koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Et ve sebzelerin üzerine kepçe sosu. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 173 kalori, (4 g doymuş yağ, 33 mg kolesterol, 252 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 2 g lif, 15 g protein.