Yaban turpu soslu kısa kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 3 büyük havuç
2 orta boy soğan, takozlar halinde kesilmiş
3 kilo kemiksiz sığır kısa kaburga, 2-inç parçalar halinde kesilmiş ve kesilmiş
Dry bardak kuru kırmızı şarap
¼ fincan sığır suyu
2 yemek kaşığı Dijon usulü hardal
1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Eas çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
1 tarif Horseradish Sos (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
Havuç ve soğanları 4-5 litrelik yavaş bir tencereye yerleştirin. Sığır etini sebzelerin üzerine yerleştirin. Küçük bir kapta şarap, et suyu, hardal, sarımsak, tuz, kekik ve karabiberi karıştırın. Et suyu karışımını ve defne yaprağını ocakta ekleyin.
Adım 2
Örtün ve düşük ısı ayarında 9 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4-1 / 2 ila 5 saat pişirin.
Aşama 3
Kaburgaları ve sebzeleri servis tabağına aktararak pişirme sıvısı saklayın. Defne yaprağını atın. Sıvıdan yağsız yağ. Nemlendirmek için pişirme sıvısının bir kısmını kaburgaların üzerine dökün. Horseradish Sos ile servis yapın. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 499 kalori, (13 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 120 mg kolesterol, 617 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 47 g protein.