Sassy fasulye ve kahverengi pirinç biber | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı azaltılmış-sodyum sebze suyu
• 1 16 ons kavanoz picante sosu
• 2 su bardağı su
• 1 15 ons, tuz eklenmemiş barbunya veya kırmızı barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 1 15 ons tuz içermeyen karabiber eklenmiş, durulanmış ve süzülmüş
• 1 15 ons, tuz eklenmemiş nohut (nohut) fasulyesi, durulanır ve süzülür.
• ¾ fincan çiğ kahverengi pirinç
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• 1 4 ons doğramayan yeşil şili canlandırabilir
• 2 yemek kaşığı biber tozu
• 1 çorba kaşığı şekersiz kakao tozu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Plain fincan sade yağsız yoğurt
• ⅓ fincan ufalanmış Cotija peyniri veya rendelenmiş azaltılmış yağ Monterey jack peynir
• ¼ fincan kavrulmuş kabak çekirdeği (pepitas)

Talimatlar

• Aşama 1

  3/1/2 veya 4-çeyrek litre yavaş ocakta et suyu, picante sosu, su, barbunya fasulyesi, siyah fasulye, nohut, pişmemiş pirinç, soğan, şili, biber tozu, kakao tozu ve sarımsak.

• Adım 2

  Örtün ve düşük ısıda 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklıkta 3 1/2 ila 4 saat pişirin.

• Aşama 3

  Servis etmek için herbiri yoğurtla servis yapın ve peynir ve kabak çekirdeği serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 415 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 11 mg kolesterol, 937 mg sodyum, 61 g karbonhidrat, 12 g elyaf, 4 g şeker, 22 g protein.