Kuzukulağı pesto ile Somon | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

½ fincan zeytinyağı
2 su bardağı hafifçe paketlenmiş taze kuzukulağı veya fesleğen yaprağı
½ fincan çam fıstığı, kızarmış
4 diş sarımsak
Deniz tuzu veya tuz
Çekilmiş karabiber
Zeytin yağı
8 4 ons vahşi yakalanmış veya çiftlikte yetiştirilen derisiz somon filetoları, yaklaşık 1 inç kalınlığında

Talimatlar

Aşama 1
Fırını önceden 450 derece F'ye ısıtın. Kuzukulağı Pesto için, bir mutfak robotu veya blender kabında 1/4 fincan zeytinyağı, kuzukulağı, çam fıstığı ve sarımsakla birleştirin. Kapak; 1/4 bardağa kadar kalan zeytinyağında drizzasyon yaparken, işlemcinin gereken tarafını aşağı doğru sıyırıp çıkartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
Adım 2
Zeytinyağlı bir tavaya fırça sürün. Balık filetolarını hazırlanan tavaya yerleştirin. Zeytinyağlı balıkları hafifçe fırçalayın; tuz ve karabiber serpin. Kızartma, açık, 12 dakika boyunca veya bir çatalla test edildiğinde balık gevrekleşinceye kadar kızartın. Kuzukulağı Pesto ile servis yapın. Porsiyon başına yaklaşık 2 yemek kaşığı pesto ile 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 351 kalori, (4 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 15 g tekli doymamış yağ), 62 mg kolesterol, 102 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 26 g protein.