Közlenmiş mantar keçi peyniri tart | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

Kabuk:

• 1 su bardağı çok amaçlı un
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• ½ fincan soğuk tuzsuz tereyağı, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı buzlu su

Dolgu:

• 3 bütün kafa maitake mantarı (toplam 12 ila 15 oz)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, kuşbaşı
• 4 ons keçi peyniri, ufalanmış
• ¼ fincan krem ​​fraiche
• 1 yumurta
• 1, çay kaşığı doğranmış taze kekik
• ½ fincan kıyılmış maydanoz
• 1 limon kabuğu rendesi ve

Talimatlar

• Aşama 1

  Kabuk için: Yapışmaz pişirme spreyi ile çıkarılabilir alt ile 9 inç kare veya yuvarlak tart tava hafifçe kaplayın.

• Adım 2

  Bir mutfak robotunda, un unu, 1/2 su bardağı tereyağı ve ince kırıntılar oluşana kadar tuz. Su ekleyin; ufalanan parçalar oluşuncaya kadar puls ve karışım sıkıldığı zaman bir arada tutulur, kaseyi gerektiği gibi kazıyın. Hazırlanan tavaya hamur aktarın. Alt ve üst taraflara eşit şekilde bastırın. Kapak; 10 dakika veya sertleşinceye kadar dondurun.

• Aşama 3

  Bu arada, doldurma için: Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Folyo ile sığ bir tencereye koyun. Maitakları daha küçük parçalara bölün. Hazırlanan tavaya yerleştirin. Yağ ile Çiseleme; bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın. 3 yemek kaşığı ile nokta başında. Tereyağı. 25 ila 30 dakika kızartın veya gevrek ve üstleri kahverengi olana kadar.

• 4. adım

  Yapışmaz pişirme spreyi ile bir parça folyoyu hafifçe kaplayın. Folyo kaplı turta kabuğu, kaplamalı tarafı. Pasta ağırlıklarını veya kuru fasulyeleri doldurun. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Maitaklarla fırında 25 dakika pişirin. Ağırlıkları ve folyoyu çıkarın. (Kabuk hafifçe çatlarsa sorun olmaz.) Yaklaşık 5 dakika daha pişirin veya merkez ayarlanana kadar. Soğumaya bırakın.

• Adım 5

  Doldurma için: Küçük bir kapta keçi peyniri, krem ​​fraiche, yumurta, kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Keçi peyniri karışımını kabuğun dibine eşit şekilde yayın. Kavrulmuş mantarları doldurup doldurun. 10 ila 15 dakika arasında veya dolum kenarları şişirilip orta ayarlanıncaya kadar pişirin. Bir tel raf üzerinde tavada 30 dakika soğumaya bırakın. Tavanın yanlarını çıkarın; servis tabağına aktarın. Maydanoz ve limon kabuğu rendesi serpin. 9 porsiyon yapar.

İpuçları

Kabuk, 3. adımdan önce hazırlanabilir. Kullanıma hazır olana kadar dondurulmuş halde tutun. Doldurma işlemini 7. adımda belirtildiği şekilde hazırlayın. Kullanıma hazır oluncaya kadar örtün ve soğutun; 3 güne kadar.

Düğme Mantarı:

Maitake mantarlarının yerine, iki adet 8 onsluk paket taze dilimlenmiş düğme mantarı kullanabilirsiniz.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 313 kalori, (13 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 74 mg kolesterol, 254 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 2 g lif, 1 g şeker, 6 g protein.